Probiotyki, czy są, dlaczego są ważne i dlaczego warto wybrać preparaty zawierające pożyteczne bakterie.
Jak mówi definicja FAO/WHO -„Probiotyki to żywe drobnoustroje, które podane w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza”. Na ogół są to bakterie, które zasiedlają przewodu pokarmowy człowieka sprzyjając jego prawidłowemu funkcjonowaniu. Żeby jednak „zasłużyć” sobie na miano „probiotyku” nie wystarczy być jedną z wielu tysięcy gatunków bakterii, ale tą jedną z nielicznych, które nie tylko nie szkodzą, ale wręcz pomagają gospodarzowi przetrwać w zdrowiu wiele lat.
Najliczniejsza grupa bakterii probiotycznych, żyjących w symbiozie z człowiekiem zamieszkuje jego przewód pokarmowy, a dokładnie jelito cienkie i jelito grube (u dorosłego człowieka na około 9-ciu metrach jelita żyje około 3 kg bakterii). Aby jednak drobnoustroje, które zasiedlają przewód pokarmowy człowieka miały korzystny wpływ na ich właściciela muszą od początku, czyli od narodzin znaleźć się w jego przewodzie pokarmowym. Prawidłowa mikroflora jelitowa jest kluczowym elementem wspierania dojrzewania i właściwego funkcjonowania przewodu pokarmowego, co zapobiega występowaniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych typu zaparcia, biegunki, czy kolki. Liczne badania wykazały, że dzieci karmione piersią i urodzone w sposób naturalny już w drogach rodnych mamy, a potem poprzez kontakt ze skórą matki oraz mlekiem mają mocniejszą florę jelitową. Choć od pierwszych chwil ich życia na świecie czyha na nie wiele bakterii chorobotwórczych, to natura dała im broń w postaci bakterii probiotycznych. To właśnie bakterie z rodzaju Lactobacillus czy Bifidobacterium zasiedlając przewód pokarmowy dziecka wytwarzają kwas mlekowy, który niszczy szkodliwe patogeny.
Wraz z wiekiem nasz przewód pokarmowy narażony jest na wiele zaburzeń związanych zarówno z nieprawidłową dietą, ale również infekcjami, antybiotykoterapiami czy… stresem, które mogą powodować zaburzenia homeostazy mikroflory jelitowej.
Spożywanie odpowiednich suplementów diety zawierających odpowiednie szczepy bakterii wydaje się wiec koniecznością nie tylko w okresach leczenia, ale przede wszystkim PROFILAKTYKI.
Odpowiedni preparat probiotyczny, aby działać w konkretnych obszarach, powinien charakteryzować się bogatym składem różnych bakterii probiotycznych. Dwa-trzy szczepy to zdecydowanie za mało, bo nawet dominacja tych dobrych i tak nie jest odpowiednia dla zdrowego funkcjonowania organizmu.
Jednak najważniejszą cechą dobrego suplementu diety bogatego w probiotyki jest odpowiednie zabezpieczenie dobroczynnych szczepów przed destrukcyjnym działaniem kwasu solnego w żołądku. Mikrokapsułkowanie szczepów bakterii oraz monitorowanie ich ekspansji w jelitach to kluczowe wyróżniki skuteczności działania dobrego suplementu.
Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia/Diet coach
Ambasador Holistic
Witamina E jest nazywana witaminą młodości. Każdy, kto chce zachować witalność, dobrą kondycję , zdrowie i urodę, powinien zadbać o jej odpowiednie spożycie w codziennej diecie. Większość z nas ma jej poważne niedobory, dlatego suplementacja diety tym ważnym mikroskładnikiem jest często niezbędna. Niestety, mimo wspaniałych zdrowotnych właściwości witamina E potrafi być też toksyczna, dlatego tak ważne jest jej prawidłowe przyjmowanie.
„Witamina życia”
Witamina E często zwana witaminą młodości, korzystnie wpływa na serce, naczynia krwionośne i układ krążenia, system nerwowy oraz funkcjonowanie mózgu. Witamina E jest przede wszystkim silnym antyoksydantem – spowalnia proces starzenia się, wzmacnia włosy i pomaga utrzymać skórę w dobrej kondycji. Co ciekawe, równie korzystnie wpływa na nasz wzrok. Jej niedobory pozostają nie bez znaczenia dla ogólnej kondycji naszego organizmu.
„Niedobór witaminy E często objawia się jako zmęczenie, anemia czy podatność na infekcje, ale może mieć także poważniejsze skutki. Jest to witamina szczególnie ważna dla mężczyzn, gdyż jest niezbędna w procesach smermatogenezy, a więc niedobory mogą skutkować coraz częściej występującą u mężczyzn bezpłodnością.” – mówi Agnieszka Piskała, ekspert żywieniowy Holistic Polska. „Wystarczającą/ optymalną dawkę witaminy E trudno jest uzyskać bezpośrednio z diety. A trzeba pamiętać, że zapotrzebowanie na witaminę rośnie w przypadku zwiększonej aktywności fizycznej lub pod wpływem stresu.” – dodaje Agnieszka Piskała.
Bogatym źródłem witaminy E są przede wszystkim oleje roślinne – słonecznikowy, sojowy, rzepakowy, lniany, ale ważne, aby były one pozyskiwane metodą tłoczenia na zimno. Oleje rafinowane lub ekstrahowane na ciepło nie zawierają już tej cennej witaminy. Witaminę E zawierają także kiełki pszenicy, produkty pełnoziarniste, migdały, orzechy laskowe, jajka, mleko czy zielone warzywa. Ważne by pamiętać, że dla dobrego wchłaniania witaminy E niezbędna jest obecność tłuszczu. Przyjmowanie witaminy E podczas obecnego w posiłku, choćby w niewielkich ilościach tłuszczu (olej, masło, oliwa)powoduje znacznie większą przyswajalność tej witaminy.
Paradoks witaminy E
Witamina E powszechnie znana jest ze swoich silnych właściwości antyoksydacyjnych. Niedostarczana do organizmu wraz z dietą w odpowiedniej ilości wymaga dodatkowej suplementacji. Okazuje się, że najpopularniejszą formą występowania witaminy E w preparatach uzupełniających jest alfa-tokoferol. Wieloletnie badania szwedzkich naukowców potwierdziły, że sam alfa-tokoferol nie tylko nie ma tak silnych właściwości antyoksydacyjnych, ale samo jego spożycie może mieć wręcz działanie toksyczne (paradoks witaminy E).
„Witamina E występuje w naturze w wielu odsłonach i jedynie odpowiednie połączenie różnych frakcji tokoferoli i tokotrienoli daje działanie terapeutyczne. To naukowe odkrycie zrewolucjonizuje współczesny świat suplementów, a wybranie najbardziej skutecznego preparatu zawierającego efektywną formę witaminy E będzie oparte na odpowiedniej mieszaninie wszystkich 8-iu chemicznych konstelacji tej witaminy.” – tłumaczy Leif Östberg, Członek Szwedzkiego Związku Terapeutów Żywieniowych, ekspert Holistic. Dlaczego przyjmowanie całego spektrum witaminy E jest takie ważne i jakie mogą być efekty złej suplementacji (toksyczny efekt) ?
„Odpowiednie proporcje różnych chemicznych wariantów witaminy E działa korzystnie na różne obszary holistycznie przypisywanego korzystnego wpływu witaminy E na wiele obszarów działania organizmu. Okazuje się, że tokoferole i tokotrienole działają na zupełnie inne procesy”
Witamina E kontra rak
Dostępne dziś badania dowodzą, że prawidłowa suplementacja witaminy E wpływa korzystnie nie tylko na prewencję, ale również na walkę z rakiem. Wśród kobiet z dziedzicznym ryzykiem zachorowania na raka piersi, które przyjmowały witaminę E w odpowiednich ilościach i prawidłowej formie zanotowano od 30% do 90% zmniejszone ryzyko zachorowania na ten nowotwór. Obecność tokoferolu ƴ lub mieszaniny tokoferoli ƴ i δ przyczynia się do obumierania także komórek nowotworowych raka prostaty. Dzieje się to bez negatywnego wpływu na komórki zdrowe. Mieszanka tokoferoli daje efekt synergetyczny.
Holistyczne podejście do zdrowia
Codzienna dieta nie wystarczy, aby dostarczyć naszemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych i witamin.
„Jeszcze do niedawna wzorem zdrowego stylu życia była piramida z 1992 roku stworzona przez Amerykański Departament Rolnictwa. W 2005 roku zespół zajmujący się zdrowym odżywianiem z Harwardzkiej Szkoły Ochrony Zdrowia Publicznego zaproponował nową piramidę zdrowego odżywiania. Model stworzony przez zespół dr Waltera Willetta zrewolucjonizował myślenie o jedzeniu, kwestionując powszechnie obowiązujące wskazówki dietetyczne. W nowej piramidzie naturalne suplementy witaminowe są szczególnie polecane.” – mówi Agnieszka Piskała, dietetyk i ekspert Holistic Polska.
Dzięki odpowiedniej suplementacji jesteśmy w stanie dostarczyć naszemu organizmowi odpowiednie ilości witaminy E potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Warto jednak pamiętać o paradoksie witaminy E, która potrafi mieć zarówno zbawienny wpływ na nasze zdrowie jak i toksyczny, przy nieprawidłowym przyjmowaniu.
Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia/Diet coach
Ambasador Holistic Polska