Holistic C – vitamin – Syraneutral
Witamina C w proszku – w ¼ miarki zawiera 1000mg witaminy C oraz magnez w ilości 125mg.
Tę formę witaminy charakteryzuje łatwość przyswajania przez organizm, a jej obojętny odczyn PH = 7 sprawia, że osoby o wrażliwym żołądku mogą ją przyjmować bez obaw.
Ponadto forma witaminy C w proszku może być wykorzystywana w domowej pielęgnacji ciała i twarzy jako dodatek do maseczek na twarz, a jej niewielka ilość dodana do wody stanowi tonik odżywczy dla skóry twarzy, szyi i dekoltu.
Doskonale sprawdzi się w kuchni do zakwaszania potraw i sosów zamiast kwasku cytrynowego.
Holistic C – vitamin Bioflav
Witamina C w kapsułkach – 1 kapsułka zawiera witaminę C w ilości 500 mg oraz 250 mg bioflawonoidów pochodzących z cytrusów.
Wiele badań wykazało aktywność bioflawonoidów antyoksydacyjną, przeciwzapalną, przeciwmiażdżycową, wykazują również działanie antyagregacyjne (flawonoidy utrudniają zlepianie się płytek krwi), , przeciwarytmiczne, uszczelniające naczynia kapilarne.
Głównym źródłem flawonoidów w diecie są warzywa (cebula, papryka, brokuły) i owoce cytrusowe, jabłka, jagody, winogrona, a także czerwone wino, herbata, kakao.
Jednak ilość związków flawonoidowych spożywanych w diecie jest zależna od sposobu odżywiania i nawyków żywieniowych.
Zbadano, że społeczeństwa zachodnie w codziennej diecie spożywają 50 do 800mg / dobę flawonoidów, podczas gdy społeczeństwa wschodnie nawet do 2g / dobę, ponieważ ich dieta obfituje w produkty roślinne.
Flawonoidy metabolizowane są w wątrobie, powstałe w niej metabolity flawonoidów przenoszone są z krwią do tkanek, gdzie wykazują różną aktywność biologiczną. Flawonoidy nie są w organizmie kumulowane, a ich stężenie we krwi zależy od spożytej ilości i możliwości wchłaniania.
Pozytywne działanie flawonoidów na organizm człowieka wynika głównie z właściwości antyoksydacyjnych, które polegają na wymiataniu wolnych rodników tlenowych i ich reaktywnych form. Antyoksydacja i przeciwzapalne działanie flawonoidów wpływa na poprawę stanu naczyń krwionośnych. Flawonoidy mogą stanowić istotną role w profilaktyce różnych chorób cywilizacyjnych, tj. nowotworowych, sercowo- naczyniowych, naczyniowych o charakterze zakrzepowo-zatorowym.
Flawonoidy wspólnie z witaminą C uelastyczniają i wzmacniają naczynia krwionośne.[1]
Źródło:
[1] Katedra i Zakład Biochemii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Holistic C – vitamin Liposomal
Liposomy to są mikroskopijne kapsułki fosfolipidowe, w których zamknięto witaminę C. Liposomy z całą zawartością przedostają się do komórek układu krwionośnego, ochraniając witaminę przed działaniem soków trawiennych i tam ją uwalniają.
Witamina C transportowana w tej mikroskopijnej kapsule jest najlepiej przyswajalną przez organizm formą, uwalnia się w organizmie powoli, dzięki czemu wydłuża swoje działanie terapeutyczne. Tak wprowadzona do organizmu wchłania się w 95%.
Zaletą jej jest również to, że nie podrażnia żołądka. Forma liposomalna pozwala na zastosowanie dużych dawek w różnych zespołach wirusowych i zapalnych bez ryzyka podrażnienia żołądka.
Ważne: Liposomy w Holistic C – vitamin Liposomal są suche i starannie wytworzone w/g opatentowanej procedury bez stosowania substancji chemicznych, wysokich temperatur i ciśnienia, bez substancji konserwujących i poprawiających smak.
Teresa Jaroszyńska
Ekspert ds. produktów Holistic Polska
Pożywna dzika róża była ważnym elementem w ziołolecznictwie czy sztuce kulinarnej wielu kultur. W Szwecji bardzo popularna jest zupa z dzikiej róży. W europejskiej medycynie ludowej owoce dzikiej róży były szeroko stosowane jako lek na żołądek i diuretyk, w leczeniu dny moczanowej, nadciśnienia, kaszlu i przeziębienia. Jednak obecnie najczęstszym obszarem zastosowania jest prawdopodobnie łagodzenie bólu stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.
Spożywając owoce dzikiej róży dostarczasz organizmowi 20 razy więcej witaminy C niż z cytryny [1], dużo beta-karotenu, polifenoli i ponad sto innych cennych składników.
Może chronić przed stresem oksydacyjnym
Popularność dzikiej róży na przestrzeni wieków wzbudziła oczywiście zaciekawienie badaczy – jakie to ma przełożenie na badania naukowe? Przeprowadzono wiele badań, które pokazują, że substancje czynne zawarte w owocach mogą chronić nas przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Wydaje się, że owoce dzikiej róży mają również wzmacniający wpływ na wątrobę i nerki, komórki nerwowe i naczynia krwionośne. [2] I co nie mniej ważne, stosowane regularnie i przez długi okres czasu mogą odegrać ważną rolę w przypadku postępowania w chorobie zwyrodnieniowej stawów i bólu stawów. [3]
Działanie przeciwzapalnie?
Działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe owoców dzikiej róży zdaje się być spowodowane wysoką zawartością galaktolipidów, rodzaju cząsteczek, które powodują, że komórki odpornościowe organizmu poruszają się wolniej co sprawia, że organizm potrzebuje więcej czasu na uwolnienie substancji zapalnych. [4] Zmniejsza to obrzęk i ból stawów. Galaktolipidy mogą również działać ochronnie na komórki tworzące chrząstkę organizmu. [5]
W badaniu nad zdolnością przeciwutleniającą dzikiej róży okazało się, że owoce dzikiej róży można zaliczyć do owoców szczególnie bogatych w przeciwutleniacze, pokonując w tym rankingu nawet aronię, głóg, czarną porzeczkę, jagody i jarzębinę. [6]
Wszystkie owoce róży są jadalne, nawet te ze zwykłych róż ogrodowych. Jeśli chcesz zrobić zupę z dzikiej róży, zaleca się samodzielne zbieranie owoców dzikiej róży lub preparaty stanowiące sproszkowane w całości owoce. To gwarancja zachowania maksimum ich właściwości.
Zbierz samodzielnie owoce dzikiej róży (pamiętaj, aby zbierać owoce rosnące w czystych regionach) wysusz i wypróbuj nasz przepis na zdrowy napój.
Składniki
– 2 łyżki całych suszonych owoców dzikiej róży
– ½ litra wody
– ½ łyżeczki miodu
Przygotowanie
Do rondelka wlać wodę i dodać owoce dzikiej róży, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Odcedź owoc dzikiej róży przelać do czajniczka i osłodzić (wg uznania) miodem.
Smacznie i zdrowo:)
Źródła:
[1] AminGhafouri A. Rosehip has much more vitamin C than lemon. Blogginlägg 2018-12-13.
https://en.parsiteb.com/do-you-know-that-rose-hip-has-much-more-vitamin-c-than-lemon-20-times-more/ Hämtat 2020-11-12.
[2] Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Phytochemistry, Traditional Uses and Pharmacological Profile of Rose Hip: A Review. Curr Pharm Des. 2018;24(35):4101-4124.
[3] Gruenwald J, Uebelhack R, Moré MI. Rosa canina – Rose hip pharmacological ingredients and molecular mechanics counteracting osteoarthritis – A systematic review. Phytomedicine. 2019 Jul;60:152958.
[4] Cohen M. Rosehip – an evidence based herbal medicine for inflammation and arthritis. Aust Fam Physician. 2012 Jul;41(7):495-8.
[5] Schwager J, Hoeller U, Wolfram S, Richard N. Rose hip and its constituent galactolipids confer cartilage protection by modulating cytokine, and chemokine expression. BMC Complement Altern Med. 2011 Nov 3;11:105.
[6] Denev P, Kratchanova M, Ciz M, Lojek A, Vasicek O, Nedelcheva P, Blazheva D, Toshkova R, Gardeva E, Yossifova L, Hyrsl P, Vojtek L. Biological activities of selected polyphenol-rich fruits related to immunity and gastrointestinal health. Food Chem. 2014 Aug 15;157:37-44.
Wiemy, że Covid-19 powoduje infekcje głównie układu oddechowego, które często przebiegają łagodnie, ale też wywołują zespół ciężkiej niewydolności oddechowej. Niestety nie znamy swoich organizmów aż tak dobrze, a Covid-19 jest nieprzewidywalny. Trzeba tu zaznaczyć, że sposób zakażenia organizmu nie jest do końca poznany, a RNA wirusa zidentyfikowano prawie we wszystkich płynach ustrojowych człowieka (ślinie, wydzielinie z nosa, gardła, drzewa oskrzelowego, łzach i stolcu).[1]
Skuteczna ochrona organizmu przed zagrożeniami w środowisku zewnętrznym (wirusy, bakterie, grzyby) – to sprawny układ odpornościowy człowieka.
Warto zauważyć, że pacjenci z ciężkim przebiegiem infekcji wirusowej nie są diagnozowani pod kątem ewentualnych niedoborów odporności organizmu, pomimo że osoby z deficytami układu immunologicznego mają większe skłonności do wszelkiego typu zakażeń.[2]
Dlatego duże nadzieje pokłada się w naturalnych mechanizmach obronnych organizmu, a których skuteczność w dużej mierze zależy od nas samych.
Regularne ćwiczenia fizyczne (możemy wykonywać również w warunkach domowych), odpowiednia ilość snu i optymalnie zrównoważone odżywianie mogą poprawić wydolność fizyczną organizmu, tym samym przystosowując organizm do większych obciążeń, takich jak np. atak wirusów.
Choroba Covid-19 powoduje uszkodzenie struktur pęcherzyków płucnych oraz gromadzenie się w nich płynu zapalnego. Ten proces zaburza transport tlenu z płuc do układu krwionośnego, osłabiając pozostałe układy, w tym układ sercowo-naczyniowy, co osłabia funkcje układu mięśniowego, pogłębiając problem z wentylacją płuc, czego rezultatem jest niewydolność oddechowa.
We wczesnej fazie procesy kompensacyjne są stymulowane tak, aby ta ograniczona ilość tlenu była dystrybuowana jak najefektywniej. Tak więc przygotowanie wydolnościowe organizmu jest niezmiernie ważne, by mógł poradzić sobie z opisanymi procesami w czasie choroby, aby nie doszło do niewydolności oddechowej, kiedy już powstaje konieczność wspomagania oddychania z zastosowaniem respiratora. Dlatego powinniśmy dążyć do jak najbardziej optymalnego przygotowania organizmu pod względem jego wydolności w zetknięciu z obciążeniem jakie przynosi Covid-19.
Prawidłowy rytm dobowy, w tym regularna aktywność fizyczna, niezakłócony sen w porze nocnej, prawidłowe odżywianie są warunkiem do uzyskania dobrego stanu zdrowia.
Wiele badań wykazuje, że regularny i umiarkowany trening fizyczny poprawia odporność immunologiczną organizmu oraz znacznie zmniejsza ryzyko infekcji górnych dróg oddechowych w przeciwieństwie do siedzącego trybu życia, jak również w przeciwieństwie do ostrego intensywnego treningu, który wykazał tymczasowe zwiększone ryzyko infekcji poprzez obniżenie funkcji układu odpornościowego. Regularna i umiarkowana aktywność fizyczna poprzez obniżenie poziomu cytokin prozapalnych, przeciwdziała układowemu stanowi zapalnemu, który jest cechą chorób sercowo – naczyniowych i metabolicznych. Brak aktywności fizycznej lub wyczerpujące ćwiczenia fizyczne dają efekt odwrotny i zwiększają podatność na patogeny.
Sen jest jednym z czynników silnie oddziałujących na funkcje układu odpornościowego. Jego brak sprawia osłabienie działania odpowiedzi immunologicznej, co zwiększa podatność organizmu na czynniki zakaźne, jak również w pewnym stopniu wpływa na pogorszenie krążenia ogólnoustrojowego. Badania wykazały, że cykliczny sen trwający poniżej 6 godzin może zwiększyć podatność na choroby wirusowe. Natomiast zalecana ilość snu dla osób dorosłych to 7 godzin, a osobom powracającym do zdrowia w czasie rekonwalescencji zaleca się 9 godzin na dobę.
Kolejnym czynnikiem wpływającym na jakość odpowiedzi immunologicznej organizmu jest odżywianie. Niedobory składników odżywczych, zwłaszcza białka przyczyniają się do zachorowalności i umieralności z powodu chorób zakaźnych. Nadwaga i związane z nią zaburzenia metaboliczne również upośledzają funkcje odpornościowe organizmu, zwiększając ryzyko zakażenia. W Polsce niewłaściwa dieta i związany z nią wzrost masy ciała stanowi już problem. U osób z nadwagą, pomimo zwiększonej ilości spożycia pokarmów, występują niedobory minerałów takich jak żelazo, cynk, selen. A przecież niektóre składniki diety odgrywają ważną rolę w utrzymaniu skutecznego działania układu odpornościowego przez całe życie. Na przykład witamina A i cynk regulują podział komórek , witamina E oraz witamina D bezpośrednio kształtują reakcje odpornościowe, czy witaminy C i E, które wpływają na funkcje makrofagów i monocytów.[3]
Spożywanie w codziennej diecie urozmaiconej żywności wspomaga odporność oraz funkcje płuc. Działanie ochronne płuc wykazują warzywa ciemnozielone i pomarańczowe ze względu na dużą zawartość beta-karotenu, należą do nich: marchew, dynia, brokuły, pietruszka, kapusta włoska, trawa pszeniczna i jęczmienna, mikroalgi, pokrzywa. Warzywa zielone charakteryzuje zawartość chlorofilu, który powstrzymuje rozwój wirusów i pomaga płucom wydalić pozostałości smogu, pyłu węglowego i dymu tytoniowego. W celu ochrony płuc można wykorzystać pokarmy pikantne i ostre, takie jak czosnek, cebula, rzepa, imbir, chrzan, rzodkiew. Jak podaje autor książki „Odżywianie dla zdrowia”, według badań na Wydziale Medycznym Uniwersytetu Kalifornijskiego – papryczki chili zostały zapisane jako lekarstwo przy problemach związanych z płucami.
Na uwagę zasługują również tradycyjne środki lecznicze o szerokim spektrum działania i właściwościach przeciwwirusowych i przeciwgrzybicznych, przykładem jest olejek z oregano, którego używa się jako „antybiotyku” w leczeniu przeziębienia i grypy, drożdżyc, grzybic, bólów mięśniowych, artretyzmu i fibromialgii. W przypadkach chorób płuc, takich jak astma, koklusz, zapalenie płuc, można go przyjmować zarówno wewnętrznie, jak i poprzez inhalację.[4]
Możemy również uzupełnić dietę odpowiednimi suplementami, np. ekstrakt z liści drzewa oliwnego, który według badań ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, pomaga w ochronie lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym, reguluje ciśnienie krwi, wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego i w efekcie układu odpornościowego organizmu.
Ashwagandha – zawiera ekologiczny ekstrakt z korzeni i liści rośliny Withania somnisfera, w której występują laktony o dużej aktywności biologicznej, działające cytostatycznie i przeciwbakteryjnie. Bogate w chlorofil: chlorella, spirulina, pokrzywa.
Wellmune® – wiodący beta-glukan z naturalnych drożdży – udowodniony klinicznie w celu wzmocnienia układu odpornościowego, zawarty w produkcie Holistic ImmunBalans.
Holistic Celsyre – stabilizowane cząsteczki tlenu, podczas przyjmowania zwiększa się ciśnienie tlenu we krwi, co zaspokaja zapotrzebowanie komórek w tlen.
Kwasy humusowe zawarte w produkcie Holistic Anti-V, działają ściągająco na błonę śluzową i skórę, działają przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie, a także powodują wzrost oddychania tkankowego.
Teresa Jaroszyńska
Ekspert ds. produktów Holistic Polska
Źródła:
[1] Acta Angiologica, April 1, 2020. Vol26, Issue 2.
[2] Postępy HigMed Dosw, 2018; 72.
[3] Polish Journal of Public Health. December1, 2019.
[4] „Odżywianie dla zdrowia” Paul Pitchword
Czosnek to potężna roślina. Oprócz reputacji odstraszacza wampirów ?, wiemy,że zwalcza bakterie, grzyby i wirusy. Chroni również serce i naczynia krwionośne oraz działa jako przeciwutleniacz. A i to jeszcze nie wszystkie właściwości czosnku. Czosnek jest podstawą wszystkich kuchni świata i jedną z najczęściej stosowanych roślin leczniczych na ziemi. Wspomina się o nim w starożytnych tekstach medycznych z Egiptu, Rzymu, Chin i Indii. [1] Był używany zamiast antybiotyków, zanim wynaleziono penicylinę i powszechnie stosowany był podczas II wojny światowej, kiedy brakowało lekarstw. W eksperymentach na szczurach ta niezwykła roślina zwiększyła nawet poziom testosteronu przy jego regularnym spożyciu. Badania wykazały także, że może pomóc spowolnić proces starzenia. [2] Inne badania wykazały, że spożywanie świeżego czosnku, a także jego sproszkowanej postaci i oleju czosnkowego może pomóc organizmowi chronić się przed infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi i pasożytniczymi. [3] Mówiąc dokładniej, czosnek wydaje się mieć dobry wpływ na bakterię żołądka H. pylori [4], a według badań przeprowadzonych na Washington State University czosnek jest sto razy skuteczniejszy w zwalczaniu bakterii Campylobacter, zatruwającej żywność, niż zwykłe antybiotyki. [5]
Niszczy złe, wspiera dobre bakterie
Podobnie jak wszystkie cebule, czosnek zawiera prebiotyki, rodzaj błonnika, który odżywia naszą korzystną florę jelitową. W ten sposób przeciwdziała złym bakteriom i wspiera te pożyteczne. Czosnek wyróżnia się również na froncie żywieniowym. Jest bogaty w składniki mineralne, takie jak wapń, fosfor i mangan, które są potrzebne do tworzenia kości i metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów. Czosnek jest również dobrym źródłem witaminy C i witaminy B6 10, które są ważne dla układu nerwowego i układu odpornościowego. [6] Dwie inne kluczowe substancje zawarte w czosnku to selen i siarka. Obie te substancje są potrzebne w organizmie do usuwania toksyn, pasożytów i metali ciężkich. Kilka badań sugeruje związek między czosnkiem, a detoksykacją z metali ciężkich, takich jak ołów, rtęć, kadm i arsen. [7], [8] Inne badanie wykazało, że zawartość ołowiu w wątrobie, nerkach, mózgu i kośćcu znacznie spadła u ludzi. którzy regularnie spożywali ekstrakt z czosnku. [9] Allicyna Silny zapach i smak czosnek zawdzięcza allicynie będącej substancją siarkową, która jest aktywowana podczas rozkładu. Celem jest ochrona przed szkodnikami. Ponadto surowy czosnek wcierany bezpośrednio w skórę działa jako środek odstraszający komary z umiarkowanym działaniem. [10] Zawarta w czosnku allicyna chroni także naczynia krwionośne przed stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym, a tym samym przed miażdżycą tętnic, czyli miażdżycą. [11]
Odczekaj dziesięć minut przed gotowaniem
Niestety allicyna jest niestabilna i szybko się rozkłada. Dlatego tak trudno jest wykonać suplementy czosnku z aktywną allicyną. Niestety, enzymy aktywujące allicynę są niszczone, gdy cebula jest podgrzewana podczas gotowania. Badania potwierdzają, że świeży, surowy czosnek najlepiej chroni układ krążenia. [12] Istnieje kilka sprytnych „trików”, dzięki którym czosnek utraci jak najmniej swoich właściwości podczas obróbki termicznej. Jeśli wyciśniesz, zmiażdżysz lub drobno posiekasz czosnek i pozostawisz go na dziesięć minut przed podgrzaniem, enzymy aktywujące allicynę będą miały czas na pracę. Sama allicyna jest odporna na ciepło, więc po aktywacji pozostaje po ugotowaniu czosnku. [13] Kolejnym trikiem, który niestety trwa trochę dłużej, jest wsypanie całych ząbków czosnku do alkoholu. Badania naukowe opisują, jak allicyna zawarta w czosnku przechowywana w alkoholu przez kilka lat przekształca się w nielotne substancje, które są bardzo korzystne dla serca i naczyń. 2400 miligramów przechowywanego ekstraktu z czosnku dziennie zmniejszyło tworzenie się płytki naczyniowej u osób z chorobami układu krążenia o 80 procent po roku. [14] A więc oddech? Ostry zapach, który pojawia się po zjedzeniu czosnku, jest częściowo spowodowany faktem, że w ustach pozostają małe resztki czosnku, a częściowo tym, że prozdrowotne substancje, które połknęłaś i które zostały wchłonięte do krwi, są teraz wydalane z płuc wraz z oddechem. W rzeczywistości, gdybyś zrobił lewatywę czosnkową, twój oddech również pachniałby czosnkiem! Dlatego czosnek może być również dobrym uzupełnieniem leczenia zapalenia płuc. [15] A co jeśli nie chcesz czuć zapachu czosnku po zjedzeniu potrawy dobrze nim doprawionej? Osobnikom, którym pozwolono żuć surowy czosnek przez pół minuty, pozwolono następnie spożyć wodę, zieloną herbatę, jabłko, sałatkę lub liście mięty. Wyniki pokazały, że najlepiej działały jabłka i liście sałaty. [16] Inną popularną sztuczką jest jedzenie natki pietruszki po zjedzeniu czosnku.
[1] Rivlin RS. Historical perspective on the use of garlic. J Nutr. 2001 Mar;131(3s):951S-4S.
[2] Rahman K. Garlic and aging: new insights into an old remedy. Ageing Res Rev. 2003 Jan;2(1):39-56.
[3] Goncagul G, Ayaz E. Antimicrobial effect of garlic (Allium sativum). Recent Pat Antiinfect Drug Discov. 2010 Jan;5(1):91-3.
[4] Zardast M, Namakin K, Esmaelian Kaho J, Hashemi SS. Assessment of antibacterial effect of garlic in patients infected with Helicobacter pylori using urease breath test. Avicenna J Phytomed. 2016 Sep-Oct;6(5):495-501.
[5] Lu X, Samuelson DR, Rasco BA, Konkel ME. Antimicrobial effect of diallyl sulphide on Campylobacter jejuni biofilms. J Antimicrob Chemother. 2012 Aug;67(8):1915-26. doi: 10.1093/jac/dks138. Epub 2012 May 1. PMID: 22550133; PMCID: PMC3394439.
[6] US Dept. of agriculture. Garlic, raw. Food data central. Sökresultat: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169230/nutrients Hämtat 2020-11-12.
[7] Zhai Q, Narbad A, Chen W. Dietary strategies for the treatment of cadmium and lead toxicity. Nutrients. 2015 Jan 14;7(1):552-71.
[8] Sears ME. Chelation: harnessing and enhancing heavy metal detoxification–a review. ScientificWorldJournal. 2013 Apr 18;2013:219840.
[9] Senapati SK, Dey S, Dwivedi SK, Swarup D. Effect of garlic (Allium sativum L.) extract on tissue lead level in rats. J Ethnopharmacol. 2001 Aug;76(3):229-32.
[10] Maia MF, Moore SJ. Plant-based insect repellents: a review of their efficacy, development and testing. Malar J. 2011 Mar 15;10 Suppl 1(Suppl 1):S11.
[11] Lee DY, Li H, Lim HJ, Lee HJ, Jeon R, Ryu JH. Anti-inflammatory activity of sulfur-containing compounds from garlic. J Med Food. 2012 Nov;15(11):992-9.
[12] Retraction. Freshly crushed garlic is a superior cardioprotective agent than processed garlic. J Agric Food Chem. 2012 Mar 14;60(10):2766.
[13] Cavagnaro PF, Camargo A, Galmarini CR, Simon PW. Effect of cooking on garlic (Allium sativum L.) antiplatelet activity and thiosulfinates content. J Agric Food Chem. 2007 Feb 21;55(4):1280–88.
[14] Matsumoto S, Nakanishi R, Li D, Alani A, Rezaeian P, Prabhu S, Abraham J, Fahmy MA, Dailing C, Flores F, Hamal S, Broersen A, Kitslaar PH, Budoff MJ. Aged Garlic Extract Reduces Low Attenuation Plaque in Coronary Arteries of Patients with Metabolic Syndrome in a Prospective Randomized Double-Blind Study. J Nutr. 2016 Feb;146(2):427S-432S.
[15] Yalindag-Ozturk N, Ozdamar M, Cengiz P. Trial of garlic as an adjunct therapy for multidrug
resistant Pseudomonas aeruginosa pneumonia in a critically ill infant. J Altern Complement
Med. 2011;17(4):379–80.
[16] Mirondo R, Barringer S. Deodorization of Garlic Breath by Foods, and the Role of Polyphenol Oxidase and Phenolic Compounds. J Food Sci. 2016 Oct;81(10):C2425-C2430.
Wzmocnienie układu odpornościowego to jedna z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojego zdrowia. A teraz, gdy zbliża się zima, warto wspierać układ odpornościowy, by uniknąć przeziębienia.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jeśli chodzi o przeziębienia, ale te niezbędne tłuszcze są ważnym budulcem wszystkich naszych komórek, w tym komórek układu odpornościowego.
Omega-3 są częścią błon komórkowych i są niezbędne dla ich prawidłowego funkcjonowania w tym przepuszczania składników niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania komórek. [1]
Powstrzymaj złośliwych intruzów
Komórki odpornościowe (białe krwinki) zwane makrofagami stoją na pierwszej linii obrony, a ich zadaniem jest eliminacja patogenów z organizmu. Patrolują wszystkie twoje tkanki i narządy niczym policjant, a kiedy rozpoznają intruza, wzywają do interwencji inne komórki odpornościowe, aby zbudować skuteczną obronę. Kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają na funkcję makrofagów poprzez wytwarzanie cytokin, kluczowych substancji w komunikacji między komórkami odpornościowymi. Omega-3 są t również potrzebne do produkcji chemokin, rodzaju neuroprzekaźnika, który przyciąga komórki odpornościowe do dotkniętego obszaru. [2]
Innym kluczowym zadaniem makrofagów jest „zjadanie” obcych substancji i nieprawidłowo funkcjonujących białek w organizmie – bardzo ważny proces zwany autofagią – także wymaga omega-3. [3]
Zmniejsza stany zapalne autoimmunologiczne
W niektórych sytuacjach układ odpornościowy zwraca się przeciwko własnemu ciału. Uważa, że niektóre z jego własnych komórek są obce i zaczyna je atakować. Przykładem jest cukrzyca typu 1, w której układ odpornościowy atakuje komórki trzustki produkujące insulinę. Według badań, omega-3 wydają się wspierać zahamowanie chorób autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu 1 i stwardnienie rozsiane, zwłaszcza jeśli we wczesnym okresie życia organizm otrzyma wystarczającą ilość kwasów omega-3. [4]
Które produkty omega-3 są najlepsze?
Ryby są źródłem kwasów omega-3 w naszej diecie. Powodem jest to, że ryby jedzą mikroalgi, które zawierają wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA.
Aby jednak uniknąć toksyn środowiskowych, które mogą gromadzić się w rybim mięsie najlepiej pozyskiwać Omega-3 ze źródła to jest z alg.
Nawet mniejsze ryby, takie jak sardele, są dobrym źródłem kwasów omega-3. Sardele nie żywią się innymi rybami i dlatego nie odkładają się w nich duże ilości metali ciężkich takich jak rtęć.
Z drugiej strony pochłaniają jednak dużo mikroplastików [5].
Najlepsze źródła Omega 3:
– algi
– tłuste ryby (makrela, sardele)
– orzechy i nasiona
– warzywa liściaste
[1] Gurzell EA, Teague H, Harris M, Clinthorne J, Shaikh SR, Fenton JI. DHA-enriched fish oil targets B cell lipid microdomains and enhances ex vivo and in vivo B cell function. J Leukoc Biol. 2013 Apr;93(4):463-70.
[2] Gutiérrez S, Svahn SL, Johansson ME. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Immune Cells. Int J Mol Sci. 2019 Oct 11;20(20):5028. doi: 10.3390/ijms20205028. PMID: 31614433; PMCID: PMC6834330.
[3] Mildenberger J, Johansson I, Sergin I, Kjøbli E, Damås JK, Razani B, Flo TH, Bjørkøy G. N-3 PUFAs induce inflammatory tolerance by formation of KEAP1-containing SQSTM1/p62-bodies and activation of NFE2L2. Autophagy. 2017 Oct 3;13(10):1664-1678.
[4] Niinistö S, Takkinen HM, Erlund I, Ahonen S, Toppari J, Ilonen J, Veijola R, Knip M, Vaarala O, Virtanen SM. Fatty acid status in infancy is associated with the risk of type 1 diabetes-associated autoimmunity. Diabetologia. 2017 Jul;60(7):1223-1233.
[5] Tanaka K, Takada H. Microplastic fragments and microbeads in digestive tracts of planktivorous fish from urban coastal waters. Sci Rep. 2016 Sep 30;6:34351.
Do tego, że sport to zdrowie chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Każdy z grubsza zna potencjalne korzyści płynące z prowadzenia aktywnego trybu życia. W holistycznej profilaktyce zdrowia chodzi o to, aby dostosować styl życia, w tym trening do potrzeb i predyspozycji naszego organizmu, pamiętając o kompleksowości podejmowanych działań. Harmonia ciała, ducha i umysłu to solidny fundament, a droga do jego zbudowania wiedzie przez umiejętne wsłuchiwanie się w swój organizm i zapewnieniu mu optymalnych warunków, dzięki czemu będziemy mogli w pełni wykorzystać nasz potencjał.
Zasada indywidualnego podejścia do zdrowia jest ważna także w doborze aktywności fizycznej. Trening powinien zapewnić nam efekty ogólnorozwojowe lub ukierunkowane na nasz cel. Zalety treningu sięgają znacznie dalej niż utrata zbędnych kilogramów czy produkcja endorfin. Aktywność fizyczna powinna być przyjemnością, czymś naturalnym, tak aby z łatwością wpisała się w naszą codzienną rutynę tj. zdrowy styl życia.
Dzisiaj weźmiemy na warsztat ? trzy popularne nurty wyraźnie przebijające się w podejściu do trening. Każdy z nich jest zupełnie inny, każdy niesie zbliżone, aczkolwiek przez nieco odmienną praktykę inne korzyści.
Ruch paliwo Twojej wewnętrznej elektrowni mocy
Wybór aktywności, która nam podpasuje to jednak nie taka prosta sprawa. Wszystko w gruncie rzeczy opiera się na próbowaniu. Czy to poprzez modę czy za namową znajomych. Najważniejsze to próbować nowych rzeczy, a czasem dawać im drugą szansę. Najistotniejsze w tym wszystkim jednak jest to, aby odnaleźć dyscyplinę/rodzaj treningu,z którym zostaniemy na długi czas. Dobór aktywności która przypadnie nam do gustu będzie ściśle powiązany z naszym typem osobowości i trybem życia. Inny trening przyniesie korzyści osobie o naturze introwertycznej, inny z kolei dla osoby o charakterze ekstrawertycznej, chociaż wyjątki potwierdzają regułę ?. To dość rozległy i ciekawy temat, który postaram się omówić szerzej w odrębnym artykule.
Teraz skupmy się na tym, w jaki sposób konkretna forma ćwiczeń oddziałuje na nasze ciało zarówno pod względem fizycznym jak i mentalnym.
Trening oporowy – OGIEŃ
Nazwa może i brzmi trochę złowieszczo, ale tylko tak brzmi. Pod tym terminem będziemy rozumieć wszelką aktywność, w trakcie której będziemy nastawieni na pokonywanie oporu zewnętrznego czy produkcji siły.
Do tej formy treningu zaliczać będziemy: kulturystykę, trójbój, dwubój, trening z użyciem odważników kettlebell czy też gimnastykę/kalistenikę. Siłę w treningu określa się jako najważniejszą cechę motoryczną, na podstawie której kształtuje naszą ogólną sprawność.
Co nam daje trening siłowy? Większość osób i trenerów wplata jego elementy także w treningi ogólnorozwojowe, podstawowym jego celem poprawa muskulatury ciała (wyglądu). To fakt, dodanie nawet dwóch takich jednostek treningowych w tygodniu sprawi, że sylwetka zacznie nabierać zupełnie innego, bardziej wyrzeźbionego kształtu. Co ważniejsze, stanowi on najlepszą formę prewencji urazów. Pod wpływem obciążenia zewnętrznego bodziec przenoszony jest na mięśnie dając im sygnał do stania się silniejszymi.
Jednak ten sam bodziec za pośrednictwem mięśni przenika dalej oddziałując na resztę struktur takich jak więzadła, ścięgna czy nawet kości. Dzięki czemu ich struktury wzmacniają się i stają się mniej podatne na kontuzje.
A jak to wygląda od strony mentalnej? Osoby które trenują siłowo stają się często lub już są 😉 pewniejsze siebie. Zmiany w ich sylwetce, małe sukcesy treningowe budują ich samoocenę. Ich sumienność i wytrwałość w treningu przekłada się na lepsze wyniki w pracy zawodowej. Są często bardziej odważne i bardziej skore do podejmowania ryzyka. Wiedzą czym jest ciężka praca i że na jej owoce czasami trzeba długo czekać, dlatego też sporty siłowe uczą zarówno pokory jak i cierpliwości.
Wbrew pozorom trening siłowy wymaga także analitycznego myślenia, uruchomienia głowy ?, a także pokonywania własnych słabości,
Stretching/Pilates/Joga/Thai Tchi – WODA
Odbiegamy od wątku „przerzucania żelastwa” ? i skłaniamy się ku subtelniejszym formom aktywności, które mają ze sobą wspólny mianownik. Postrzegane są za niepozorne i dla niewtajemniczonego obserwatora niezbyt wymagające ćwiczenia. Nic bardziej mylnego. W zależności od odmiany jaką wybierzemy jest spora szansa, że zmęczymy się w trakcie takich zajęć jak nigdy wcześniej. Joga/Thai Tchi to przede wszystkim ćwiczenia, za pomocą których uelastycznimy nasze ciało. Zważywszy na tryb życia większości populacji, przynajmniej co druga osoba będzie narzekać na chroniczne bóle powiązane z wykonywaniem codziennych czynności. Te bóle mogą mieć podłoże w kilku miejscach: zaburzony tonus mięśniowy, brak równowagi sił przedniej części ciała do tylnej lub lewej strony do prawej, lub zbyt mocno napięte mięśnie/powięzie ograniczające ergonomiczną pracę w optymalnych zakresach ruchu. Dzięki dużej ilości pracy izometrycznej mięśnie dostają sygnał do wzmocnienia. Same mięśnie jednak w życiu codziennym nigdy nie pracują w odosobnieniu od innych. Każdy akt ruchowy jest zazwyczaj sumą synergicznego wysiłku kilku grup mięśniowych. Ich praca jest przenoszona przez powięzi, a te formują bardziej skomplikowane struktury określane mianem taśm mięśniowych. Większość pozycji stosowanych w jodze czy thai tchi to nic innego jak aktywna praca nad wydłużaniem tych struktur. Z fizjologicznego punktu widzenia, w ten sposób uelastyczniamy całe nasze ciało, a nie tylko konkretne jego partie. Ponadto zapewniamy lepszy przepływ krwi i limfy, dzięki czemu odżywiamy w optymalny sposób wszystkie tkanki, mięśnie czy skórę.
Najciekawszy aspekt tych zajęć, z mojej perspektywy jako trenera, to jednak praca nad oddechem. Większość osób nie oddycha prawidłowo. Mowa tu nie tylko o osobach aktywnych fizycznie lecz również o zwykłych „śmiertelnikach”. Zaburzony wzorzec oddychania będzie prowadzić do szybszego zmęczenia w ciągu dnia, wad postawy, zaburzenia pracy narządów wewnętrznych czy nawet stanów lękowych, a także mniejszej odporności na stres. Prawidłowo wykonywane ćwiczenia oddechowe wprowadzają ciało w stan homeostazy, odprężają, niwelują u poczucie niepokoju czy stres. Nie bez powody elitarne jednostki wojskowe stosuję techniki oddechowe w przypadku ekspozycji na stres, czy zaburzeń snu. Ćwiczenia typu woda pomagają odzyskać wewnętrzną równowagę i napełniają nową energią do życia. Coś co w obecnych czasach przydało by się każdemu z nas.
Chód – ZIEMIA
Chód to podstawa naszej egzystencji. Człowiek został stworzony do tego aby się poruszać, nie leżeć, czołgać czy siedzieć. Nie bez powodu wprowadzono już dobrze znaną metodę 10 tys. kroków dziennie. Spacer to czasem najlepszy wybór jakiego możemy dokonać zwłaszcza w dni kiedy jesteśmy zbyt zmęczeni na jakąkolwiek cięższą aktywność. Nie mówimy tu oczywiście o spacerze po bieżni w osiedlowym klubie fitness. Tak, jest to forma ruchu, ale fakt że odbywa się w pomieszczeniu zamkniętym zabiera Ci aż 80% swoich profitów.
To prawda, że długie spacery pomagają utrzymać prawidłową masę ciała, a także schudnąć gdyż w przypadku tego typu wysiłku główne paliwo będą stanowić wolne kwasy tłuszczowe oraz niewielkie ilości glikogenu. Cały proces zależy od czasu trwania samego wysiłku. Badania wykazały, że niezależnie od płci, u osób które regularnie spacerują istnieje mniejsze ryzyko wystąpienia zawału. Ponadto regularne spacery obniżają ryzyko przedwczesnej śmierci o ok. 39% w porównaniu do osób które stronią od aktywności fizycznej. Badania opublikowane w British Journal of Sports Medicine jasno mówią, iż spacer stanowi idealny trening dla osób, które borykają się z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu czy nadwagą. Z kolei jedno z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Standford dowiodło, że spacer może wzmagać kreatywność aż o 60%. Poprawa pamięć, a także chroni mózg przed nadmierną utratą szarych komórek wraz z wiekiem. Co jednak istotniejsze, spacery obniżają poziom stresu zwłaszcza te, którym się oddajemy w otoczeniu pięknej natury.
To rodzaj aktywności, który podobnie jak w przypadku treningów typu WODA nie wymagają dodatkowego oprzyrządowania i będą bliższe naturze osób, które nie widzą się w ekstremalnych odmianach sportu.
Nikt nie twierdzi jednak, że nie można połączyć nordic walking z pracą z ciałem w treningu oporowym ?
Niezależnie od tego jaki tryb życia prowadzisz i jakim typem osobowości jesteś, aktywność fizyczna powinna stać się nieodłącznym elementem Twojego życia. To zawsze jest inwestycja w rozwój fizyczny, ale także trening hartu ducha, odkrywanie siebie i swoich możliwości, co ma ogromne przełożenie na nasze samopoczucie, nie tylko za pośrednictwem hormonów szczęścia, których podczas treningu sobie dostarczamy, ale efektów i zmian jakie dostrzegamy w naszym ciele regularnie trenując. Aktywność fizyczna dotyczy owszem przede wszystkim sfery fizycznej, ale korzyści z regularnych treningów działają niczym pociągnięcia za niewidzialne linki wielu systemów naszego organizmu.
A Ty, jakim żywiołem jesteś?
Bądźmy aktywni holistycznie!
Adam Ambroziak
Terapeuta manualny, trener personalny
Źródła:
- ‚Współczesny Trening Siły Mięśniowej’; AWF Katowice; Adam Zając, Michał Wilk i inni
- https://bjsm.bmj.com/content/49/11/710
- https://www.apa.org/pubs/journals/releases/xlm-a0036577.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3039208/
- https://www.cancer.org/latest-news/study-shows-walking-an-hour-a-day-achieves-greatest-longevity-benefit.html
Aktywność fizyczna przynosi wiele udokumentowanych pozytywnych skutków dla całego organizmu.
Ale czasami możesz uzyskać podobny efekt wygodniej przy spokojniejszej czynności, takiej jak relaksująca kąpiel. Warto wiedzieć, że gorące kąpiele mogą przynieść część efektów, których dostarczają ćwiczenia fizyczne.
Zaskoczyć może fakt, że tak relaksująca aktywność, jak gorąca kąpiel, może zwiększyć zużycie energii i obniżyć poziom cukru we krwi. Efekty, które zwykle kojarzymy z ruchem i zwiększoną potliwością.
I prawdopodobnie to pot, a raczej podwyższona temperatura ciała, jest łącznikiem między gorącą kąpielą, a ćwiczeniami. Kiedy temperatura ciała wzrasta, nasze komórki reagują tworząc białka, które specjalizują się w równoważeniu naszego środowiska wewnętrznego ciepłem.
Noszą one nazwę: białka szoku cieplnego (HSP).
Szok cieplny powoduje większe spożycie cukru
Kiedy robi się gorąco i wzrasta poziom HSP, pomagają one transportować cukier z krwi do mięśni – gdzie jest spalany. W efekcie pozbywamy się większej ilości energii, jednocześnie obniżając poziom cukru we krwi.
Aby sprawdzić, czy może to mieć jakikolwiek praktyczny efekt, przeprowadzono badanie w którym zalecono otyłym mężczyznom, którzy nie byli aktywni fizycznie, wykąpać się 10 razy w ciągu dwóch tygodni. Kąpiele zdołały obniżyć poziom cukru we krwi i stany zapalne u badanych mężczyzn. Poziom cukru we krwi spadł nieco bardziej niż wtedy, gdy mężczyźni, dla porównania, jeździli na rowerze przez godzinę. Jednak zużycie energii było większe podczas jazdy na rowerze.
Godzina w wannie
Jeśli chcesz się wykąpać, aby obniżyć poziom cukru we krwi, spędź godzinę w 40-stopniowej ciepłej wodzie. Odpowiada to takim aktywnościom, które „podkręcają” metabolizm jak robienie zakupów, sprzątanie lub spokojny spacer od 25 do 30 minut. Wadą jest to, że kąpiel przy tym samym efekcie zajmuje więcej czasu i prawdopodobnie może jedynie uzupełniać codzienne ćwiczenia. Zgodnie z zaleceniem Szwedzkiej Agencji Zdrowia Publicznego należy codziennie ćwiczyć przez 30 minut, tak aby się spocić. le pełnego efektu i korzyści płynących z treningu nie wystarczy wyłącznie wziąć kąpieli. Należy również pamiętać, że upał może obniżyć płodność mężczyzn, a osoby z chorobami układu krążenia powinny skonsultować się z lekarzem, czy gorące kąpiele będą dla nich odpowiednie.
Źródło:
Hoekstra SP, Bishop NC, Faulkner SH, Bailey SJ, Leicht CA. Acute and chronic effects of hot water immersion on inflammation and metabolism in sedentary, overweight adults. J Appl Physiol (1985). 2018;125(6):2008‐2018.
Kurkuma to rodzaj byliny z rodziny imbirowatych. Inna nazwa kurkumy to ostryż, szafranica, szafran indyjski czy żółcień, a łacińska – Curcuma longa. Jest ona przyprawą nadająca curry charakterystyczny, żółty kolor – a potrawom kuchni azjatyckiej ich charakterystyczny smak. Kurkuma zdobyła jednak sławę nie tylko w świecie kulinarnym – interesują się nią również naukowcy ze świata medycyny. A to dlatego, że kurkumie od wieków przypisywane są właściwości lecznicze.
Z racji rozwoju nauki i metod badawczych naukowcy odkryli, że za cudownymi właściwościami kurkumy kryją się związki aktywne w niej zawarte. Do najbardziej aktywnych substancji kurkumy należą związki polifenolowe określane jako kurkuminoidy, w skład których wchodzą: kurkumina, demetoksykurkumina, bisdemetoksykurkumina i cyklokurkumina. Jednak spośród wszystkich związków kurkumy najbardziej cenna jest kurkumina. Działa ona zarówno na poziomie komórkowym, jak i na poziomie całego organizmu.
Kurkumina charakteryzuje się zróżnicowaną aktywnością biologiczną. Udowodniono naukowo, że wykazuje ona aktywność antyoksydacyjną, przeciwzapalną, przeciwwirusową, antybakteryjną, przeciwgrzybiczną, a także przeciwnowotworową.
W organizmie człowieka kurkumina może hamować rozwój wielu chorób, co ma związek z jej wysoką aktywnością antyoksydacyjną – jej działanie przeciwutleniające może być porównywalne z witaminą C i E.
Kurkumina powodować może także wzrost poziomu wewnątrzkomórkowego glutationu, czyli związku o silnych właściwościach przeciwutleniających.
Ważną właściwością kurkuminy jest jej działanie przeciwzapalne. Ma to związek między innymi z tym, że zmniejsza ona ekspresję wielu białek biorących udział w procesie zapalnym, takich jak cykoloksygenazy-2 (COX-2) i interleukiny 8.
Nie mniejszą zaletą kurkuminy jej znacznie w kontekście neuroprotekcyjnym, co sprawdzić się może zwłaszcza w przypadku choroby Alzheimera. Poza typowym działaniem przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, kurkumina w tym przypadku zapobiega powstawaniu i agregacji złogów β-amyloidu, przez co spowalnia progresję choroby Alzheimera. Co więcej – w jednym z badań naukowcy odkryli inny związek występujący w kurkumie – Ar-tumeron, który to sprzyja namnażaniu i różnicowaniu komórek macierzystych w mózgu.
Naukowcy spekulują, że w przyszłości związek ten będzie można wykorzystać w leczeniu choroby Alzheimera czy udaru.
Wiele badań stawia kurkuminę w kontrze do nowotworów. Z powodu jej zdolności do hamowania rozwoju nowotworu na etapie inicjacji i proliferacji komórek złośliwych zaliczana jest do dwóch grup: blokujących, jak i supresyjnych czynników chemoprewencyjnych. Ważną rolę kurkumina odgrywa również w hamowaniu angiogenezy, czyli procesu związanego ze wzrostem oraz ekspansją nowotworu. W jednym z badań kurkumina podawana myszom z wszczepionym rakiem sutka znacząco zmniejszała częstość występowania przerzutów tego nowotworu do płuc.
Duże nadzieje pokłada się również w badaniach nad kurkuminą w kontekście zapobiegania nawrotom nowotworów. Naukowcy z University of Leicester dowiedli, że nie tylko wzmacnia ona efekt chemioterapii, ale może także zmniejszać oporność na leki, co w następstwie może zwiększać działanie niektórych leków przeciwnowotworowych i umożliwiać dokładniejsze zniszczenie nowotworu.
Kurkumina odegrać może też ważną rolę w kontekście profilaktyki chorób układu krążenia. Wykorzystywana może być w przypadku hiperhomocysteinemii, zapobiegając dysfunkcji śródbłonka wywołanej przez homocysteinę. Badania naukowe są obiecujące w kontekście wykorzystywania przeciwmiażdżycowych właściwości kurkuminy – ekstrakt z kurkuminy redukuje stres oksydacyjny i ogranicza tworzenie się nacieków tłuszczowych na ścianach tętnic.
Z innych właściwości kurkuminy – może ona wspierać trawienie i działać ochronnie na przewód pokarmowy, a także wykazywać działanie przeciwwrzodowe. Wpływa korzystnie na pracę wątroby, działając żółciopędnie, żółciotwórczo, a także ochraniać komórki wątroby przed działaniem różnych czynników hepatotoksycznych, takich jak alkohol czy paracetamol. Kurkumina wykazuje również działanie przeciwdrobnoustrojowe – hamuje między innymi wzrost grzybów drożdżoidalnych, laseczek tlenowych Bacillus czy laseczek beztlenowych Clostridium.
Kurkumina jest bardzo dobrze poznanym związkiem i nie ma ku temu wątpliwości. Jest jedno „ale” – problemem związanym z jej spożywaniem jest jej szybki metabolizm w przewodzie pokarmowym, słaba rozpuszczalność w płynach ustrojowych i niska biodostępność.
Biodostępność kurkuminy dostarczanej z żywności jest niewielka ze względu na hydrofobowy charakter cząsteczki. Słaba absorpcja z jelita i szybki rozkład w wątrobie powoduje niski jej poziom w osoczu. Najwyższe stężenie kurkuminy obserwuje się 1-2 godziny po jej spożyciu. Przyswajalność kurkuminy może być również zwiększona przez dodatek nanocząsteczek, liposomów, fosfolipidów lub stosowanie zmienionych strukturalnie analogów kurkuminy. Piperyna jest głównym aktywnym składnikiem pieprzu czarnego i wykazano, że po połączeniu w kompleksie z kurkuminą zwiększa jej biodostępność o 2000%.
Jeśli jednak chcesz maksymalnie skorzystać z dobrodziejstwa kurkuminy, warto skorzystać z suplementacji. Zanim jednak wprowadzisz suplementację kurkuminą do swojej diety, warto wybrać taki preparat, który zapewni najwyższą biodostępność kurkuminy. Jedną z najlepszych w tym kontekście form jest forma liposomalna, która jest alternatywą dla standardowych suplementów kurkuminy, ponieważ kurkumina jest słabo wchłaniana w postaci zwykłego proszku. Dzięki wykorzystaniu technologii liposomalnej wysokiej jakości kurkumina liposomalna może znacznie zwiększyć zarówno wchłanianie, jak i biodostępność tego silnego składnika aktywnego.
Warto wyjaśnić co to znaczy, że mamy do czynienia z liposomalną formą preparatu. Liposom to mikroskopijna „kulka” naśladująca nasze własne komórki. Tak jak nasze własne błony komórkowe otaczają zawartość naszych komórek, tak liposom jest tworzony właśnie przez tą samą, podwójną warstwę fosfolipidów, która tworzy zewnętrzną powłokę kuli.
Najczęstszym budulcem zarówno liposomów, jak i komórek jest fosfolipid zwany fosfatydylocholiną. W przeciwieństwie do komórki, która zawiera wiele innych składników, liposomy zwykle zawierają pojedyncze leki lub suplementy w centrum tej kuli, czyli w jej w rdzeniu. Proces ten nazywany jest kapsułkowaniem liposomów i jest dla nas bardzo korzystny, ponieważ pozwala na lepszą absorpcję zawartości liposomu, niż odbywa się to ze zwykłego leku czy suplementu.
Kiedy liposom wchodzi w kontakt z błoną komórkową komórek jelita cienkiego, ściana komórkowa łączy się z liposomem. Składnik odżywczy w liposomach – tak jak w tym przypadku kurkumina – jest następnie bezpośrednio wprowadzany do komórek jelita cienkiego, które to są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych z naszej diety. Ta bezpośrednia interakcja i fuzja z komórkami zapewniają liposomom wyższą szybkość wchłaniania, czyli lepszą biodostępność, ponieważ omijają wchłanianie przez powolne kanały zwane transporterami, a te mają ograniczoną prędkość i pojemność. Dlatego też liposomalna formuła substancji czynnych zawartych w kurkuminie ma wyższą biodostępność niż inne suplementy kurkuminy.
Daria Łukowska
Dietetyk kliniczny
Autorka bloga „Forma na życie” oraz vlogów na kanale „Forma na życie TV”
Bibliografia:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17999464/
http://www.phie.pl/pdf/phe-2015/phe-2015-2-414.pdf
https://kopalniawiedzy.pl/choroby-nowotworowe-lekoopornosc-nawroty-raka-kurkumina-ostryz-Karen-Brown-Lynne-Howells-University-of-Leicester,11475
https://kopalniawiedzy.pl/ar-tumeron-kurkuma-neurogeneza-nerwowe-komorki-macierzyste-nKM-namnazanie-roznicowanie-neurony-Adele-Rueger,21107
Lim S, Park H, Ghafoor K, et al. Quality and antioxidant properties of bread containing turmeric (Curcuma longa L.) cultivated in South Korea. Food Chem 2011, 124: 1577-1582.
Toda S, Miyase T, Arichi H, et al. Natural antioxidants. III. Antioxidative components isolated from rhizome of Curcuma longa L. Chem Pharma Bull 1985, 33(4): 1725-1728.
Plummer SM, Holloway KA, Manson MM, et al. Inhibition of cyclo-oxygenase 2 expression in colon cells by the chemopreventive agent curcumin involves inhibition of NH-kapppaB activation via the Nik/IKK signaling complex. Oncogene 1999, 18: 6013-6020.
Aggarwal BB, Shishodia S, Takada Y, et al. Curcumin suppresses the paclitaxel induced nuclear factor-kB pathway in breast cancer cells and inhibits lung metastasis of human breast cancer in nude micle. Clin Cancer Res 2005, 20: 7490-7498.
Quiles JL, Mesa MD, Ramirez-Tortosa CL, et al. Curcuma longa extract supplementation reduces oxidative stress and attenuates aortic fatty streak development in rabbits. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2002, 22: 1225-1231.
Park EJ, Jeon CH, Ko G, et al. Protective effect of curcumin in a rat liver injury induced by carbon tetrachloride. J Pharm Pharmacol 2000, 52: 437-440.