Truskawki są bogate w witaminę C, która wspiera nasz układ odpornościowy, zapewniając nam ochronę przed infekcjami. Zawierają również błonnik, który wspomaga trawienie i utrzymanie prawidłowej pracy jelit. Ponadto, truskawki są źródłem antyoksydantów, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i chronią nasze komórki przed uszkodzeniami.

To idealny moment, aby cieszyć się smakiem sezonowych truskawek i wykorzystać je w tym przepisie na wegańskie lody. Nie tylko będą one pyszne i orzeźwiające, ale również pełne składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie.

Składniki:

• 2 szklanki mrożonych truskawek
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1/4 szklanki syropu klonowego lub innego słodzika, np. daktylowego syropu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Opcjonalnie: kilka kawałków świeżych truskawek do udekorowania

Sposób przygotowania:

1. Wysusz mrożone truskawki przez kilka minut na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Oczyść truskawki z szypułek i liści i umieść owoce w blenderze.
3. Dodaj mleko kokosowe, syrop klonowy (lub inny słodzik) oraz sok z cytryny.
4. Zmiksuj składniki na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta możesz dodać odrobinę wody, aby ułatwić mieszanie.
5. Przelej masę do pojemnika i wstaw do zamrażalnika.
6. Mroź lody przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, gdy staną się one sztywne.
7. Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki i pozostaw na kilka minut, aby nieco zmiękły, łatwiej będzie uformować z nich kule łyżką do lodów.
8. Możesz udekorować lody świeżymi plasterkami truskawek lub innymi ulubionymi dodatkami.

Teraz możesz cieszyć się pysznymi, wegańskimi lodami truskawkowymi. Są one świetnym deserem dla osób, które unikają produktów pochodzenia zwierzęcego, a jednocześnie pragną delektować się smakiem lata. Smacznego!