Pożywna dzika róża była ważnym elementem w ziołolecznictwie czy sztuce kulinarnej  wielu kultur. W Szwecji bardzo popularna jest zupa z dzikiej róży. W europejskiej medycynie ludowej owoce dzikiej róży były szeroko stosowane  jako lek na żołądek i diuretyk, w leczeniu dny moczanowej, nadciśnienia, kaszlu i przeziębienia. Jednak obecnie najczęstszym obszarem zastosowania jest prawdopodobnie łagodzenie bólu stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.
Spożywając owoce dzikiej róży dostarczasz organizmowi 20 razy więcej witaminy C niż z cytryny [1], dużo beta-karotenu, polifenoli i ponad sto innych cennych składników.

Może chronić przed stresem oksydacyjnym

Popularność dzikiej róży na przestrzeni wieków wzbudziła oczywiście zaciekawienie badaczy – jakie to ma przełożenie na badania naukowe? Przeprowadzono wiele badań, które pokazują, że substancje czynne zawarte w owocach mogą chronić nas przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Wydaje się, że owoce dzikiej róży mają również wzmacniający wpływ na wątrobę i nerki, komórki nerwowe i naczynia krwionośne. [2] I co nie mniej ważne,  stosowane regularnie i przez długi okres czasu mogą odegrać ważną rolę w przypadku postępowania w chorobie zwyrodnieniowej stawów i bólu stawów. [3]

Działanie przeciwzapalnie?

Działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe owoców dzikiej róży zdaje się być spowodowane wysoką zawartością galaktolipidów, rodzaju cząsteczek, które powodują, że komórki odpornościowe organizmu poruszają się wolniej co sprawia, że organizm potrzebuje więcej czasu na uwolnienie substancji zapalnych. [4] Zmniejsza to obrzęk i ból stawów. Galaktolipidy mogą również działać ochronnie na komórki tworzące chrząstkę organizmu. [5]

W badaniu nad zdolnością przeciwutleniającą dzikiej róży okazało się, że owoce dzikiej róży można zaliczyć do owoców szczególnie bogatych w przeciwutleniacze, pokonując w tym rankingu nawet  aronię, głóg, czarną porzeczkę, jagody i jarzębinę. [6]

 

Wszystkie owoce róży są jadalne, nawet te ze zwykłych róż ogrodowych. Jeśli chcesz zrobić zupę z dzikiej róży, zaleca się samodzielne zbieranie owoców dzikiej róży lub preparaty stanowiące sproszkowane w całości owoce. To gwarancja zachowania maksimum ich właściwości.

Zbierz samodzielnie owoce dzikiej róży (pamiętaj, aby zbierać owoce rosnące w czystych regionach) wysusz i wypróbuj nasz przepis na zdrowy napój.

 

Składniki

–  2 łyżki całych suszonych owoców dzikiej róży
– ½ litra wody
–  ½ łyżeczki miodu

Przygotowanie

Do rondelka wlać wodę i dodać owoce dzikiej róży, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Odcedź owoc dzikiej róży przelać do czajniczka i osłodzić (wg uznania) miodem.

Smacznie i zdrowo:)

 

 

Źródła:

[1] AminGhafouri A. Rosehip has much more vitamin C than lemon. Blogginlägg 2018-12-13.

https://en.parsiteb.com/do-you-know-that-rose-hip-has-much-more-vitamin-c-than-lemon-20-times-more/ Hämtat 2020-11-12.

[2] Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Phytochemistry, Traditional Uses and Pharmacological Profile of Rose Hip: A Review. Curr Pharm Des. 2018;24(35):4101-4124.

[3] Gruenwald J, Uebelhack R, Moré MI. Rosa canina – Rose hip pharmacological ingredients and molecular mechanics counteracting osteoarthritis – A systematic review. Phytomedicine. 2019 Jul;60:152958.

[4] Cohen M. Rosehip – an evidence based herbal medicine for inflammation and arthritis. Aust Fam Physician. 2012 Jul;41(7):495-8.

[5] Schwager J, Hoeller U, Wolfram S, Richard N. Rose hip and its constituent galactolipids confer cartilage protection by modulating cytokine, and chemokine expression. BMC Complement Altern Med. 2011 Nov 3;11:105.

[6] Denev P, Kratchanova M, Ciz M, Lojek A, Vasicek O, Nedelcheva P, Blazheva D, Toshkova R, Gardeva E, Yossifova L, Hyrsl P, Vojtek L. Biological activities of selected polyphenol-rich fruits related to immunity and gastrointestinal health. Food Chem. 2014 Aug 15;157:37-44.