Bez wody nie ma życia, a organizm ludzki nie ma możliwości prawidłowo funkcjonować, jeśli nie dostarczymy mu codziennie odpowiedniej ilości nawadniających płynów. Zawartość wody w organizmie powinna być utrzymana na stałym poziomie. Oznacza to, że ilość wypitych płynów powinna być równa tej wydalonej z organizmu.

O tym, jak woda jest ważna do prawidłowego funkcjonowania organizmu może świadczyć fakt, że jest ona składnikiem każdej pojedynczej komórki naszego organizmu- krew w 94% składa się z wody, mózg i mięśnie- to w 75% woda, kości zawierają jej aż 23%. Odpowiedni poziom płynów w organizmie jest więc jednym z warunków jego prawidłowego funkcjonowania. O tym, jak ważnym, najlepiej świadczą odczuwalne efekty odwodnienia. Jeśli poziom wody w organizmie spadnie zaledwie o 1%, odczuwamy intensywne pragnienie. Spadek zawartości wody w organizmie 5% poniżej normy, pojawi się gorączka. Natomiast jeśli odwodnienie sięgnie 10%, skóra zaczyna sinieć i pojawiają się istotne problemy z poruszaniem się.
Reakcje naszego organizmu na niedobory wody są tak gwałtowne ze względu na funkcje, jakie pełni woda w organizmie. Woda oczyszcza nasze ciało z toksyn, jest także środkiem transportu; jej odpowiednia ilość gwarantuje, że minerały i tlen docierają do każdej komórki, a wiele szkodliwych dla zdrowia substancji może zostać usuniętych wyłącznie po rozpuszczeniu w wodzie.

Istotną funkcją wody jest również regulacji temperatury ciała: chłodzi je, gdy temperatura otoczenia jest zbyt wysoka oraz izoluje od chłodu wtedy, kiedy jest zimno. Pocenie się zapewnia utrzymanie temperatury ciała na stałym poziomie. Dobroczynny wpływ wody odczuwamy szczególnie w czasie choroby, kiedy to odpowiednia ilość wody dostarczanej do organizmu chroni go przed przegrzaniem. Niedostateczne spożycie wody może powodować w organizmie wiele przykrych konsekwencji. Bóle głowy, duszności, złe samopoczucie, zmęczenie, większa podatność na stres i spadek koncentracji– to tylko niektóre z nich. Tymczasem każdy z nas traci codziennie około 2,5-3 litrów wody dziennie. Ubywa jej nie tylko w wyniku pracy nerek, ale także w formie potu czy poprzez wydychanie. Dlatego tak ważne jest regularne, codzienne uzupełnianie płynów w organizmie.

O tym, że powinno się pić, powinniśmy po prostu pamiętać. Błędnym nawykiem jest czekanie, aż odczuwamy pragnienie. Jest ono bowiem spóźnionym sygnałem o niedostatkach wody oraz związanego z tym spadkiem sprawności organizmu. Najlepszym sposobem nawodnienia organizmu jest picie wody. Nie zawsze jest to jednak możliwe i nie zawsze mamy ochotę pić tylko wodę. Dobrymi płynami, które również nawadniają nasz organizm jest niesłodzona kawa i herbata, soki owocowe warzywne oraz delikatne zupy jarzynowe.

Jak przekonać się do regularnego picia wody?

Przede wszystkim dbać o to, by świeża woda znajdowała się zawsze w zasięgu ręki. Dzięki temu będziemy mogli zawsze, gdy tylko poczujemy pragnienie, zaspokoić je najzdrowszym napojem. Jeśli nie przepadamy za smakiem czystej wody możemy sięgnąć po gazowaną, która ze względu na zawartość dwutlenku węgla szybciej nawadnia organizm i gasi pragnienie. Starajmy się nie sięgać po butelkowane wody i wody smakowe, które to często zawierają dużo cukru, sztucznych aromatów i substancji konserwujących. Woda smakowa przygotowana samodzielnie smakuje naprawdę świetnie i doskonale gasi pragnienie- wystarczy do butelki z wodą wcisnąć nieco soku z cytryny lub innego gatunku cytrusów (np. pomarańczy lub limonki). W roli dodatków smakowych doskonale sprawdzą się również zioła czy przyprawy (mięta, tymianek, rozmaryn), a także niektóre warzywa np. spróbujmy dodać do wody kilka plasterków ogórka.

Podczas upałów czy aktywności fizycznej nasz organizm traci nie tylko wodę, ale przede wszystkim składniki mineralne (magnez, potas, sód, chlorki), które są niezbędne do zachowania równowagi elektrolitycznej w naszym organizmie. Podczas ciepłych dni i regularnego picia wody możemy nawadniać organizm, ale nie dostarczać mu odpowiedniej ilości elektrolitów). Dobrze jest wtedy dodać do wody stężone składniki mineralne, w najlepszej dla naszego organizmu formie jonowej. Już kilka kropel „płynnych minerałów” nie tylko wzbogaci smak wody, ale przede wszystkim szybko dotrą do krwioobiegu gdzie będą mogły pełnić swoja kluczową rolę.  

 

Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia Holistic