Czy jest co coś pyszniejszego 😉 niż połączenie aksamitnego sernika z intensywnym smakiem świeżych borówek? Dziś proponujemy przepis na wyjątkowo smakowitą i zdrową wegańską tartę z borówkami. To doskonałe danie dla miłośników roślinnej kuchni, które mamy nadzieję zainspiruje też tradycjonalistów deserowych.

Wegański sernik z borówkami to połączenie delikatności, kremowej konsystencji i naturalnej słodyczy owoców. Zamiast tradycyjnych składników, jak jajka czy ser, korzystamy z roślinnych substytutów, które gwarantują równie wyśmienity efekt. Ta wersja sernika nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale także dostarczy cennych składników odżywczych i energii.

Składniki:

Kruchy spód:

• 1½ szklanki herbatników (wegańskich)

• ¼ szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego lub roślinnego

• 2 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika

Masa a`la serowa:

• 2½ szklanki nerkowców, namoczonych przez co najmniej 4 godziny i odsączonych

• ½ szklanki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika

• ⅓ szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego lub roślinnego

• ½ szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego)

• 2 łyżki soku z cytryny

• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 1 szklanka świeżych borówek

Przygotowanie:

Kruchy spód. W blenderze zmiel herbatniki na drobną kruszonkę. W misce wymieszaj kruszonkę, rozpuszczony olej kokosowy i syrop klonowy, aż składniki się połączą w jednolitą masę. Przełóż masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie i dokładnie dociskaj do dna formy. Wstaw do lodówki, aby spód stężał.

Masa a`la serowa. W blenderze umieść namoczone i odsączone nerkowce, syrop klonowy, rozpuszczony olej kokosowy, mleko roślinne, sok z cytryny, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Blenduj, aż składniki utworzą jednolitą i gładką masę.

Wyjmij formę ze schłodzonym spodem z lodówki. Następnie wlej masę serową, równomiernie rozprowadzając, na wierzch wysyp borówki i równomiernie rozprowadź po całej powierzchni tarty.

Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin (najlepiej na noc), aby się stężał. Przed podaniem udekoruj sernik np listkami mięty.

Ten wegański sernik z borówkami jest idealnym deserem dla miłośników słodkości. Możesz go podać na zimno jako odświeżającą przekąskę lub deser po obiedzie. Jest idealnym wyborem zarówno dla osób na diecie roślinnej, jak i dla tych, którzy chcą eksperymentować z nowymi smakami i zdrowszymi alternatywami.

Smacznego!