Informujemy, że strona holistic-polska.pl zaktualizowała Politykę Prywatności. Przetwarzamy Twoje dane wyłącznie w sposób konieczny do udzielenia usługi na podstawie art. 6 ust. 1 lit. f RODO. Pełna treść dokumentu znajduje się > TUTAJ <
Informujemy również, że aby zapewnić jak najlepszą obsługę naszej strony korzystamy z plików cookies. Szanujemy prywatność i przypominamy o możliwości dokonania zmian ustawień dotyczących cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody możesz wyłączyć obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
Kliknij Akceptuję aby przejść do strony.
Kurkuma to dobrze przebadana przyprawa, która zwróciła uwagę naukowców ze względu na swoje właściwości łagodzące przewlekłe stany zapalne. Przyprawa ta jest składnikiem cennego napoju zwanego złotym mlekiem, nie tylko ze względu na kolor, ale również na swoje właściwości prozdrowotne.
NIESAMOWITA KURKUMA
Kurkuma to super przyprawa o działaniu przeciwzapalnym. Kurkuma składa się z 5% kurkuminy, pigmentu nadającego jej żółty kolor i przeciwdziałającego stanom zapalnym. Złote mleko to ciepły i pikantny napój, idealny na chłodniejsze zimowe dni. Przyprawa ta ma dobrze udokumentowane korzyści prozdrowotne w walce z przewlekłym stanem zapalnym o niewielkim nasileniu – zjawiskiem, które jest częściowo spowodowane naszym nowoczesnym stylem życia, ale które nasila się również wraz z wiekiem. Przewlekły stan zapalny o niskim stopniu nasilenia może prowadzić do zwiększonego ryzyka głównych chorób cywilizacyjnych, w tym zaburzeń metabolizmu i zaburzeń zdrowia psychicznego.
BADANIE METABOLIZMU, STANY ZAPALNE A DZIAŁANIE KURKUMY
Aby dokładniej zbadać działanie kurkumy, naukowcy zrekrutowali 90 osób w wieku od 50 do 69 lat, które były zdrowe, ale miały nadwagę. Następnie przez dwanaście tygodni otrzymywały one suplement kurkumy lub placebo. Porównując wyniki, było jasne, że osoby, które otrzymywały kurkumę, straciły na wadze więcej, zarówno w 4., 8., jak i 12. tygodniu badania. Oprócz tego nastąpiła również wyraźna redukcja markerów stanu zapalnego – coś, co może zmniejszyć ryzyko przyszłych chorób.
ZWIĄZEK ZDROWIA PSYCHICZNEGO ZE STANEM ZAPALNYM
Co więcej, według kilku przeprowadzonych testów, osoby, które otrzymywały kurkumę, również czuły się lepiej psychicznie. Jest to szczególnie interesujące dla badaczy, ponieważ choroby psychiczne mogą być spowodowane nie tylko stanem zapalnym w ogóle, ale w szczególności stanem zapalnym mózgu. Obecnie naukowcy skupiają się na tym, aby w przyszłych badaniach dowiedzieć się, czy kurkuma może nie tylko ugasić płomień stanu zapalnego w organizmie, ale także w mózgu.
ZŁOTE MLEKO – DOBRY SPOSÓB NA PORCJĘ KURKUMY
Sama kurkuma może mieć nieco trudny do przyjęcia smak. Przygotowanie gorącego, słodkiego i pikantnego napoju może zamaskować smak kurkumy. Inne świąteczne przyprawy, a także miód zawarty w przepisie na złote mleko, nie tylko doskonale równoważą wyrazisty smak kurkumy, ale wykazują również mają ogromne właściwości prozdrowotne!
PRZEPIS
1 łyżka świeżej lub mielonej kurkumy
1 łyżeczka świeżego lub mielonego imbiru
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżeczka cynamonu
1 szczypta czarnego pieprzu
2 łyżeczki oleju kokosowego
2 łyżeczki miodu
400 ml mleka owsianego
Można także użyć więcej mleka owsianego jako porcję do spieniania tuż przed podaniem napoju.
Wszystkie przyprawy, olej kokosowy, miód i mleko owsiane podgrzej w rondlu na małym ogniu, aż napój będzie gorący, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odcedź przed podaniem do żaroodpornej miski lub dzbanka. Przed podaniem posyp odrobiną kardamonu i cynamonu. Złote mleko popijamy ciepłe, rozkoszując się jego rozgrzewającym i korzennym smakiem.
Pij na zdrowie i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Odniesienia
Uchio R, Kawasaki K, Okuda-Hanafusa C, Saji R, Muroyama K, Murosaki S, Yamamoto Y, Hirose Y. Curcuma longa extract improves serum inflammatory markers and mental health in healthy participants who are overweight: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutr J. 2021 Nov 13;20(1):91. doi: 10.1186/s12937-021-00748-8. PMID: 34774052; PMCID: PMC8590273.