Marchew to warzywo, bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Wśród tych ostatnich jednym z ważniejszych jest beta-karoten, który korzystnie wpływa nie tylko na skórę między innymi nadaje piękny kolor po opalaniu, ponadto zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może ochronić przed rozwojem wielu nowotworów. W marchewce można znaleźć wszystkie rodzaje karotenoidów – alfa-karoten (0,53-4,96 mg/100 g), luteinę i zeaksantynę (0,30-0,51 mg/100 g) oraz likopen (0,015 mg/100 g).
Beta-karoten – prowitamina A, z której w organizmie człowieka powstaje witamina A to sojusznik pielęgnacji cery, wspomaga leczenie trądziku, a ponadto pomaga zachować skórze młody wygląd, opóźniając pojawianie się zmarszczek. Jednak najbardziej jest znany z tego, że przyśpiesza opalanie i przedłuża efekty kąpieli słonecznych. Powszechne zalecenia sugerują spożywanie 2 szklanek soku z marchwi dziennie. Należy pamiętać, że we wszystkim warto zachować umiar. Ta zasada obowiązuje także w przypadku. Zbyt duże spożycie soku marchewkowego może sprawić, że nasza skóra przyjmie pomarańczowy odcień (karotenoza lub karotenemia). Nadmierne spożycie beta-karotenu powoduje nadprodukcję witaminy A, co nie jest korzystne dla zdrowia.
Beta-karoten jest również silnym przeciwutleniaczem. Dowiedziono, że przeciwutleniacze mogą zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. W przypadku beta-karotenu wiele doniesień wskazuje iż może on obniżyć występowanie takich nowotworów jak rak jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego.
Na rynku dostępne są także odmiany marchewki, które łatwo rozróżnić ze względu na kolor. Mamy marchew białą, żółtą, czerwoną, filetową, a nawet czarną. Odmiana fioletowa i czarna zawierają antocyjany o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Marchew czerwona, z kolei swoją barwę zawdzięcza zawartości likopenu.
Marchew jest ważnym produktem w diecie osób starszych, jest lekkostrawna, a pomaga usprawnić perystaltykę jelit.
Żyjemy w czasach, gdzie dobrobyt i bezgraniczne dążenie do wygody są naszymi największymi wrogami, bowiem większość naszych dolegliwości jest konsekwencją stylu życia jaki prowadzimy.
Sokoterapia – szwedzki model oczyszczania organizmu.
Często nasz organizm wysyła nam wiele sygnałów, że nieprawidłowo funkcjonuje- łamliwe paznokcie, wypadające włosy, nadmierna senność ale również problemy z koncentracją czy problemy żołądkowo jelitowe. Szukamy wtedy tymczasowych rozwiązań, ale żeby pożegnać problem raz na zawsze, trzeba szukać przyczyny, a nie skutków. Nieodpowiednia dieta, stres, codzienne zabieganie sprawiają, że częściej i chętniej sięgamy po jednorazowe, apteczne rozwiązania. Bez wątpienia różnego rodzaju pigułki i maści są dobrym sposobem na przejściowe zażegnanie problemu, jednak gdy ten ustaje, zapominamy o nim, jak gdyby go nigdy nie było. Jest to wielki błąd, gdyż podstawową przyczyną większości naszych dolegliwości jest styl życia, jaki prowadzimy.
Naturalne oczyszczenie organizmu– czyli Post
Post jako sposób oczyszczana organizmu stanowi element wielu religii i jest znany od starożytności. Niegdyś był traktowany jako naturalna metoda lecznicza oraz moment odpowiedni na nabranie sił witalnych. Z czasem medycy dostrzegli dobrodziejstwa okresowego powstrzymywania się od jedzenia. Dzisiaj, dzięki współczesnym pracom naukowym wiadomo, że odpowiednia dieta – post, nie tylko wzmacnia organizm, ale pozwala na efektywną walkę z wieloma chorobami. Z tego względu, coraz częściej spotykamy się z terminem „post leczniczy”, który niejako odkryty na nowo służy łagodzeniu objawów chorobowych i utrzymaniu dobrego zdrowia. Post nie jest tym samym co głodówka i oznacza, że w ściśle określonym przedziale czasowym organizmowi nie są dostarczane określone pokarmy, przez co zmuszony jest on do korzystania z nagromadzonych, często przez lata, zasobów własnych. Do takich zalicza się m.in. nadwyżki tłuszczu i białka oraz toksyny. Toksyny są wydalane z organizmu, tłuszcz natomiast jest przetwarzany na energię, a eksploatacja glukozy i białka ulega ograniczeniu.
Kiedy czas na post ?
Na przeprowadzenie postu, czyli naturalnego oczyszczania organizmu z toksyn, odpowiednia jest właściwie każda pora roku z wyjątkiem najzimniejszych miesięcy. Najlepiej wybrać porę cieplejszą, gdyż w czasie postu organizm wychładza się. Przyjmuje się, że okresem najbardziej sprzyjającym jest czas wiosny i jesieni. Wiosna dlatego, że po zimie odczuwamy się szczególnie zmęczeni i senni, a jesień z tej przyczyny, gdyż jest to doskonały moment na wykorzystanie świeżych zbiorów jarzyn i owoców. Post jako terapia dobroczynnie wpływa na odnowę organizmu, wzmacnia, odświeża i odtruwa go oraz pozwala rozpocząć rok z nowymi siłami. Z postem nie należy czekać, aż zachorujemy. Organizm przez cały czas stara się eliminować zaburzenia, niedyspozycje i niedomagania, które przeszkadzają mu w funkcjonowaniu. Istnieją jednak pewne granice samoregeneracji organizmu i jeżeli nie pomożemy mu odpowiednio wcześnie, np. poprzez wyrzucenie zalegających odpadów, jego prawidłowa praca może ulec załamaniu
Typowymi sygnałami wysyłanymi przez organizm są: ciągłe zmęczenie, senność, spadek formy, poirytowanie.
Sokoterapia – szwedzki model leczniczego postu.
Sokoterapia, czyli dieta sokowo-warzywna opracowana przez doktora Karla Otto-Aley, jest szwedzkim, unikalnym systemem oczyszczania organizmu. Dieta ta, jako łagodna forma leczniczego postu, przez 30 lat była główną dietą stosowaną w większości domów zdrowotnych i sanatoriów na terenie Szwecji. Pozwala ona oczyścić organizm z toksyn i pozbyć się tłuszczowego obciążenia, pomaga wzmocnić układ odpornościowy, przezwyciężyć typowe problemy jak zaparcia, bóle głowy, częste przeziębienia i wiele innych dolegliwości.
Na czym polega sokoterapia ?
Sokoterapia polega na tym, że przez cały jej okres i w sposób ustalony przyjmowane są wyłącznie płyny. Przede wszystkim są to soki owocowe lub warzywne (świeżo wyciskane), woda źródlana, herbatki i napary ziołowe, a także raz dziennie bulion warzywny bez soli. Stosowane podczas terapii herbatki i zioła stymulują oczyszczanie poszczególnych organów i powinny być dobrane w zależności od tego, z jakimi dolegliwościami zmaga się pacjent. Podczas terapii wykorzystywane są specjalne schematy, które określają m.in. pory, w jakich należy przyjmować przygotowane płyny, ich skład oraz receptury soków i proporcje. Każdy z przygotowanych przepisów pełni określoną funkcję, jak dla przykładu tzw. „sok czerwony”, będący połączeniem buraka, marchwi i jabłka, który oczyszcza wątrobę i jelita. Inne mieszanki stanowiące część terapii są odpowiedzialne m.in. za przyśpieszenie przemiany materii lub spalanie tłuszczu.
Cały post nie trwa dłużej niż 14 dni, a zalecany okres jego stosowania to od 3 do 7 dni lub 4-5 dni, jeżeli terapia ma miejsce po raz pierwszy. Istotnymi elementami terapii jest zachowanie odstępów czasowych pomiędzy przyjmowaniem konkretnych płynów oraz przestrzeganie wskazanego przez prowadzącego dozowania. Sokoterapia przynosi wspaniałe rezultaty, jeżeli jest przeprowadzona prawidłowo, z tego względu dla osób zaczynających przygodę z tą formą oczyszczania organizmu zalecane są grupowe, zorganizowane warsztaty w ośrodkach sanatoryjnych, zdrowotnych lub SPA.
Przygotowanie do sokoterapii.
Aby dieta przyniosła pacjentowi korzyści, należy się do niej odpowiednio przygotować. Trzeba zaakceptować przejściowe niedogodności jej towarzyszące, zaplanować sobie kilka dni wolnych tak, aby nic nie przeszkadzało w jej prawidłowym przebiegu .Pierwszy raz dieta powinna być przeprowadzona pod okiem specjalisty i poprzedzona konsultacją z lekarzem. Sokoterapię właściwą powinna poprzedzić stopniowa, kilkudniowa dieta polegająca na wyeliminowaniu z jadłospisu białek ,cukrów oraz tłuszczów Najlepiej jest wykorzystać do tego urlop, postarać odseparować się od codziennej rutyny, wyjechać z domu w inne miejsce, które da nam możliwość skupienia się na terapii i nas samych. Wewnętrzne wyciszenie i pozytywne nastawienie psychiczne mają bardzo duże znaczenie. Jeżeli pacjent przystąpi do diety zestresowany lub nie będzie miał wystarczającej ilości czasu dla siebie, np. na chociażby samodzielne przygotowanie soków, efekt będzie słabszy. Nie bez znaczenia jest również dobór produktów, które posłużą do sporządzenia napojów i wywarów – najlepiej, żeby to były produkty pochodzące z upraw ekologicznych.
Dla kogo sokoterapia ?
Osoby zdrowe z reguły nie odczuwają żadnych skutków ubocznych podczas przeprowadzanej raz lub dwa razy do roku i trwającej tydzień czasu sokoterapii. Opisana terapia bazuje na siłach organizmu, toteż nie należy jej podejmować, gdy jest on osłabiony. Niektóre choroby, a także przyjmowane leki mogą wykluczać możliwość poddania się sokoterapii, dlatego przed jej przeprowadzeniem, trzeba skorzystać z porady lekarza, aby wyeliminować zagrożenie pojawienia się niepożądanych komplikacji zdrowotnych. Typowymi przeciwwskazaniami do przeprowadzania sokoterapii są problemy z tarczycą, TBC (gruźlica), ostre infekcje w organizmie, problemy z nerkami, cukrzyca, szumy w sercu, nowotwory złośliwe, anoreksja, choroby psychiczne, ciąża, karmienie piersią.
Terapię można przeprowadzić samemu, w warunkach domowych, jednak jeżeli nie była ona jeszcze robiona, pierwsza powinna odbyć się pod okiem osoby prowadzącej – doświadczonego dietetyka – instruktora. Szybka dieta sokowo-warzywna wiąże się z wyeliminowaniem z jadłospisu białka, cukrów złożonych i tłuszczu. W czasie samego postu organizm traci duże ilości potasu, wydalając go wraz z moczem. Ilość potasu maleje stopniowo i stratę tę można uzupełnić pijąc soki warzywne lub owocowe zawierające potas.
Należy pamiętać, że sokoterapia nie jest sposobem na odchudzanie. Jakkolwiek towarzyszy jej spadek wagi, to główną korzyścią jest oczyszczenie organizmu i poprawa kondycji psychicznej i fizycznej, w szerokim tego słowa znaczeniu.
Sokoterapia w domu -spróbuj jeden dzień w tygodniu!
Zaletą diety opartej na sokoterapii jest jej prostota i fakt, że każdy może przeprowadzić ją samodzielnie w domu, wybierając jeden, najbardziej dogodny organizacyjnie dzień w tygodniu. Przez cały czas jej trwania spożywane są koktajle złożone z wody wymieszanej z sokami z warzyw lub owoców.
Bardzo istotny jest rodzaj soku, jaki zostanie zastosowany podczas terapii, toteż należy unikać tych zwierających znaczne ilości cukru, jak również gotowych soków z kartonów czy butelek dostępnych w sklepach detalicznych. Najzdrowsze są tylko soki wyciskane na świeżo. Do ich sporządzenia możesz wykorzystać takie warzywa jak marchew, pietruszka, seler, burak, kapusta włoska, pokrzywy oraz owoce, jak jabłka jagody, poziomki, truskawki. Najbardziej polecane są soki warzywne, gdyż mają one odczyn bardziej zasadowy niż soki owocowe. W czasie diety spożywane są także herbaty ziołowe ze skrzypu, mniszka lekarskiego, rumianku, korzenia pietruszki, pokrzywy, kopru czy mięty pieprzowej oraz wywary na warzywach bez soli, które po ugotowaniu należy odcedzić i wymieszać z wodą w proporcji 1:1.
Jeżeli w czasie oczyszczanie odczujesz zimno, wtedy te koktajle owocowo-warzywne można wymieszać z odrobiną ciepłej wody, tak by miały temperaturę ok 37C.
Podczas sokoterapii należy wypijać około 8-12 szklanek soku z warzyw lub owoców dziennie oraz przynajmniej 2 litry czystej wody.
Korzyści płynące z sokoterapii.
Jednym z oczywistych efektów opisanego postu jest ubytek wagi i chociaż jest to dla wielu osób bardzo istotny aspekt, to do najważniejszych rezultatów zaliczamy te, które łączą się bezpośrednio z poprawą zdrowia i samopoczucia. Szybko i w zupełnie naturalny sposób pozbywamy się toksyn, które zalegają w organiźmie od dłuższego czasu, stymulowany jest proces odnowy komórkowej. Osoby, które prawidłowo przeprowadziły sokoterapię mogą liczyć na wzrost sprawności fizycznej, odczuwalny przypływ energii, widoczną poprawę kondycji skóry, włosów, paznokci, wzmocnienie układu odpornościowego oraz wątroby, poprawienie koncentracji i ogólnego samopoczucia. Nie sposób nie wspomnieć, że terapia pomaga w walce z wieloma chorobami, jak dolegliwości żołądka i jelit, reumatyzm, stany zapalne, trądzik, alergia, astma, bóle głowy. Wielką zaletą tej szwedzkiej metody jest to, że można ją zastosować samemu w domu i nie wymagane są do tego specjalne preparaty lub sprzęt. Pacjent wykorzystuje powszechnie dostępne produkty, jak warzywa i owoce, po to by przy użyciu sokowirówki uzyskać z nich sok, Oganizm nie tylko się oczyszcza, wydalając toksyny, ale dostaje ogromną porcję witamin i minerałów, które wspomagają pracę organów wewnętrznych.
Jadwiga Malik
Terapeuta kosmetologii naturalnej, absolwentka Szkoły Kosmetyki Naturalnej Axelsson i Wyższej Szkoły Żywienia i Dietetyki w Sztokholmie.
Od 50 lat mieszka w Szwecji, gdzie jest cenionym specjalistą i doradcą zdrowego stylu życia.
Przez 30 lat pracowała jako specjalista ds. żywienia w szpitalach i ośrodkach zdrowotnych.
Trądzik wieku dorosłego to problem, który dotyczy coraz większej grupy osób, głównie kobiet. Nazwa może sugerować, że jest odmianą trądziku młodzieńczego, ale nie do końca tak jest. W przypadku młodzieży, trądzik pojawia się pod wpływem zmian hormonalnych zachodzących w organizmie w okresie dojrzewania. Wiąże się z nadmierną pracą gruczołów łojowych i zaburzonym rogowaceniem skóry. Oczywiście dieta i styl życia mają duży wpływ na przebieg tego problemu, ale nie są bezpośrednim inicjatorem. Zupełnie inaczej jest u osób dorosłych. W tym przypadku, sami sobie inicjujemy problem. Największy wpływ ma styl życia z naciskiem na niezdrową dietę oraz później niewłaściwa pielęgnacja. Ale zacznijmy od początku. Układ pokarmowy ma wpływ na cały nasz organizm, od jego kondycji zależy nasza kondycja psychiczna i fizyczna. Stres, zażywane leki, zanieczyszczenia środowiska, styl życia, jakość pożywienia i nawyki żywieniowe mają zasadniczy wpływ na kondycję naszych jelit, żołądka i pozostałych narządów tego układu. Kiedy tam dzieje się coś złego, po jakimś czasie problem objawia się na skórze. Problemy w układzie pokarmowym inicjujące pogorszenie cery mogą być różne, i zalecam szukanie pomocy w ustaleniu przyczyny raczej u dietetyka niż u dermatologa. Dermatolog skupi się na objawie, dietetyk będzie miał narzędzia i wiedzę, aby znaleźć przyczynę, powód problemów z cerą. Trądzik różowaty to najczęściej problem z żołądkiem, trądzik „pospolity” u dorosłych to najczęściej chore jelita. Leczenie objawowe skóry, czy pielęgnacja ukierunkowana na „walkę” z trądzikiem nie przyniesie nic dobrego. Wręcz przeciwnie, skóra uwrażliwi się, odwodni i będzie sprawiała coraz więcej problemów. Dlatego tak ważne jest, aby zadbać o siebie holistycznie, co to znaczy?
- Zmień nawyki żywieniowe, zadbaj o zdrową dietę, racjonalne pory posiłków, wyklucz produkty, których nie toleruje twój organizm lub na które masz uczulenie.
- Wprowadź pod okiem specjalisty suplementację, aby razem z nową dietą oczyścić i wzmocnić organizm, dodać mu sił witalnych.
- Zadbaj o regularną aktywność fizyczną, najlepiej taką, która sprawia ci przyjemność, jest w zasięgu twoich możliwości.
- Poszukaj odpowiedniej dla siebie techniki relaksacyjnej, aby na bieżąco redukować napięcia w ciele, powstające pod wpływem stresu.;
- zadbaj o regularny detoks ciała, aby nie kumulować toksyn, które gromadzimy w sobie pod wpływem stresu, zanieczyszczeń środowiskowych.
To wszystko wpłynie pozytywnie na kondycję skóry. Skóra zacznie odzyskiwać witalność, blask, przestaną pojawiać się zmiany ropne czy inne zanieczyszczenia. Zmniejszą się objawy alergiczne, cienie na powiekach, opuchnięcia.
A poniżej kilka podstawowych zasad pielęgnacji skóry problematycznej u osób dorosłych.
- Nie dopuszczaj do przesuszenia skóry, odwodnienia naskórka. Typowe produkty na trądzik bardzo odwadniają skórę, są zbyt agresywne. Wypryski i stany zapalne niweluj produktem do stosowania miejscowego. Nie używaj ich na całą twarz, nie ma takiej potrzeby. Inicjatorem problemów nie jest nadmierny łojotok, a tego typu produkty są zbyt agresywne.
- Starannie oczyszczaj skórę wieczorem, wprowadź do pielęgnacji dwuetapowe oczyszczanie, stosuj maseczki na bazie glinek. Po oczyszczaniu skóra powinna być miękka o ładnym kolorycie. Ściągnięcie, pieczenie to sygnał, że produkty są zbyt agresywne i będą odwadniać skórę. Dobrze oczyszczona skóra, lepiej będzie się regenerować przez noc.
- Starannie nawilżaj skórę, nie dopuszczaj do odwodnienia. Skóra odwodniona i ze stanem zapalnym jest mocno osłabiona, długo goją się ślady po krostach, powstają przebarwienia.
- Dopóki z dietetykiem nie ustalisz i nie wyeliminujesz źródła problemów z cerą, ogranicz w diecie cukier, nabiał i gluten. Wymienione składniki wzmagają trądzik i stan zapalny.
Anna Grela
kosmetolog z holistycznym podejściem do pielęgnacji skóry.
W swojej pracy bazuje na wzmacnianiu naturalnych funkcji skóry i organizmu człowieka, wspierając się naturalnymi kosmetykami i terapiami manualnymi.
Twórczyni i ekspert www.warsztatpiekna.pl.
Dla wielu oregano jest dobrze znaną przyprawą do pizzy i innych dań w kuchni włoskiej. Ale faktem jest, że ekstrakt oregano zawiera ważne polifenole i przeciwutleniacze, które wspierają nasz układ odpornościowy.
Oregano jest uważane za jedną z najbardziej użytecznych przypraw z dużą zawartością przeciwutleniaczy, która doskonale łączy się z kurkumą, cynamonem i goździkami. Oregano działa jako silny przeciwutleniacz i posiada właściwości antyoksydacyjne. Ekstrakt oregano jest również uważany za substancję przeciwbakteryjną, która eliminuje wiele mikroorganizmów, takich jak np.bakterie E. coli.
Polifenole, chronią przed toksynami
Dwoma najliczniejszymi polifenolami w ekstrakcie oregano są tymol i karakrol. Polifenole są tym, co nadaje owocom, jagodom i warzywom ich kolor, aromat i smak. Wiadomo również, że mają działanie prozdrowotne. Tymol jest jednym z najważniejszych składników ekstraktu oregano. Ma znaczące właściwości antybakteryjne, które chronią przed toksynami wzmacniając układ odpornościowy.
Karakrol ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, które pomagają wyeliminować bakterie chorobotwórcze oraz wspiera trawienie. Jest ważnym składnikiem, który wspomaga zdrową florę jelitową. Badania pokazują, że karakrol może również pomóc w zwalczaniu wirusów.
Właściwości przeciwgrzybicze
Zgodnie z artykułem Spice up your microbial health w Biotics Research, ekstrakt oregano ma właściwości przeciwgrzybicze, które zapobiegają rozwojowi niektórych grzybów, na przykład, może pomóc w leczeniu grzybicy stóp. Okazało się, że to niezwykłe zioło skutecznie usuwa bakterie. Ponadto ekstrakt oregano wspomaga łagodzenie stanów zapalnych [1].
W badaniu oceniono 71 substancji ziołowych z 63 gatunków roślin. Wyniki pokazały, że 67 z 71 substancji ziołowych działało przeciwzapalnie. Jednym z tych ziół był ekstrakt oregano. Badania te sugerują, że wyciągi ziołowe, jak ten z oregano, odgrywają kluczową rolę w zmniejszaniu szkodliwych stanów zapalnych w organizmie. [2]
Ekstrakty oregano obejmują kwas rozmarynowy, który jest przeciwutleniaczem, który pomaga zmniejszyć uszkodzenia powstałe w wyniku działania wolnych rodników. Kwas rozmarynowy jest również uważany za naturalny lek przeciwhistaminowy, który pomaga łagodzić stany alergiczne.
Dzięki unikalnym właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwdrobnoustrojowym ekstrakt oregano jest substancją roślinną, która może zoptymalizować ogólny stan zdrowia i poprawić samopoczucie, wspierając zarówno układ odpornościowy, jak i zdrową florę jelitową.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
[1] http://blog.bioticsresearch.com/spice-up-your-microbial-health
[2] Vogl S1, Picker P, Mihaly-Bison J, Fakhrudin N, Atanasov AG, Heiss EH, Wawrosch C, Reznicek G, Dirsch VM, Saukel J, Kopp B. Ethnopharmacological in vitro studies on Austria’s folk medicine–an unexplored lore in vitro anti-inflammatory activities of 71 Austrian traditional herbal drugs. Epub 2013 Jun 13. sdlocked
Jak donosi „Journal of American Osteopathic Association”, nie ma ma możliwości metabolizowania witaminy D bez wystarczającego poziomu magnezu.
Witamina D to rozpuszczalne w tłuszczach steroidy, potrzebne do utrzymania właściwej gospodarki wapniowo-fosforowej w organizmie, a także prawidłowej struktury i funkcji kośćca.
Witamina D uważana była zazwyczaj (nawet przez klinicystów) za ważną grupę witamin, ale przede wszystkim dla młodego organizmu. Witamina D przy tym jest prohormonem, czyli może się przekształcać na właściwą substancję aktywną hormonalnie.
Suplementy witaminy D mogą prowadzić do zwiększenia stężenia wapnia oraz fosforanów w organizmie, nawet jeśli nie są w stanie wyrównać niedoboru samej witaminy D. Nadmierna ilość tych pierwiastków może z kolei prowadzić do zwapnienia naczyń. Autorami tychże badań są naukowcy z Lake Erie College of Osteopathic Medicine w Erie (USA). Jak mówią, należy pamiętać suplementacji witaminy D na każdym etapie życia, jednak z zastrzeżeniem, aby pilnować także prawidłowego poziomu magnezu w organizmie.
– Ludzie stosujący suplementy witaminy D, nie mają do końca świadomości co do tego jak się ona metabolizuje. Tymczasem bez magnezu witamina D nie jest dla nas ani użyteczna, ani bezpieczna – mówi współautor badania dr Mohammed S. Razzaque.
Naukowiec uważa, że osoby z optymalnym poziomem magnezu nie muszą suplementować witaminy D w dużych ilościach, aby uzyskać jej odpowiednią ilość w organizmie. Magnez zmniejsza również ryzyko osteoporozy, które jest skorelowane z niskim poziomem witaminy D.
– Podczas, gdy zalecana dzienna dawka magnezu wynosi 420 mg dla mężczyzn i 320 mg dla kobiet, standardowa dieta mieszkańca Stanów Zjednoczonych zawiera tylko około 50 % tej ilości.
Szacuje się, że w diecie połowy całej populacji jest za mało magnezu – mówi Razzaque.
Zdaniem naukowca przyjmowanie magnezu razem z pokarmem wyraźnie się zmniejszyło w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat. Spowodowane jest to uprzemysłowionym rolnictwem i zmianą nawyków żywieniowych. Poziom magnezu jest najniższy w populacjach spożywających dużą ilość żywności przetworzonej bogatej w tłuszcze, cukier i fosforany, a także oczyszczone ziarna zbóż.
Przyjmowanie optymalnej ilości magnezu pomaga zmniejszyć ryzyko niedoborów witaminy D i zmniejszyć zależność od jej suplementów – mówi Razzaque.
W dzisiejszych, zabieganych czasach coraz częściej zastanawiamy się, jak żyć i co robić, aby dożyć późnej starości, ale… w dobrej kondycji i dobrym zdrowiu.
Z jednej strony tempo życia, permanentny niedoczas, ale z drugiej strony korzystanie z najnowszych technologii, postępu w medycynie, rozwiązań żywieniowych sprawia, że mimo wszystko nasz organizm często mówi „pass”.
Amerykańscy naukowcy dowiedli w jednych z ostatnich publikacji, że człowiek genetycznie jest zaprogramowany, aby dożyć 120 lat.
Z jednej strony wiemy, że ta długość życia i tak się wydłużyła na przestrzeni ostatnich lat, ale mimo to, seniorzy często stawiają retoryczne pytanie „…ale, co to za życie?”
Kiedy zastanowimy się nad tym, co tak na prawdę jest sukcesem długowieczności? Gdzie żyją tacy „długodystansowcy”, to wszystkie źródła badań naukowych poprowadzą nas w rejony azjatyckie, z naciskiem na Japonię a doprecyzowując, na Okinawę, gdzie żyje największy odsetek „Szczęśliwych Stulatków”. A przydomek „szczęśliwych” nadaje największy sens temu, że można dożyć leciwego wieku w dobrym zdrowiu, ale przede wszystkim dobrej kondycji psychicznej i fizycznej.
Pojawia się więc pytanie, jak to zrobić i z jakich wzorców korzystać, aby powielić te pozytywne wzorce występujące na świecie.
Czy faktycznie jesteśmy skazani na ten znacznie krótszy licznik życia niż nasi mieszkańcy drugiej półkuli?
To, jak długo żyjemy jest nierozerwalnie związane z kilkoma czynnikami:
- Genetyka 15%
- Stres, zanieczyszczenie środowiska 10%
- DIETA I STYL ŻYCIA 75%
Materiał genetyczny, który otrzymujemy po naszych przodkach, może jedynie pretendować nas do różnych chorób, ale to absolutnie nie jest żaden WYROK, tylko światełko ostrzegawcze, że pewne choroby np. dietozależne mogą się u nas pojawić, ale możemy to odwlec w czasie lub całkowicie ten proces wyhamować. To, w jaki garnitur genetyczny uposażyła nas natura, to fakt dokonany, więc… miejmy go na oku, ale nie zwalajmy winy za nasza otyłość, nadciśnienie czy cukrzycę na 7 pokoleń do tyłu, bo to były tylko PREDYSPOZYCJE, a nie… wyrok.
Stres, zanieczyszczenie środowiska, rodzaj wykonywanej pracy, to kolejny czynnik, który po genetyce jest absolutnie niezależny od nas. Nie mamy na niego żadnego wpływu, często nie możemy nim regulować, a jednocześnie, nie jesteśmy wstanie przewidzieć, ile jeszcze innych „atrakcji”, i tych pozytywnych i tych negatywnych, zaserwuje nam w najbliższym czasie życie. Nieporozumieniem jest więc skupianie się na rzeczach, tematach, sytuacjach i zdarzeniach, które dzieją się poza nami, bo nie jesteśmy wstanie jakkolwiek zmienić biegu historii.
Ale to, na co absolutnie mamy wpływ to nasza codzienna dieta, aktywność fizyczna, ale również podejście do życia. Niestety, nasz codzienny sposób odżywiania daleki jest od ideału i choć może jesteśmy ze wszystkich stron impregnowani wiedzą w temacie zdrowego stylu bycia, życia, ale przede wszystkim żywienia, nie umiemy znaleźć mądrych wzorców, które smacznie i zdrowo przyczyniałyby się do poprawy jakości naszego życia. Szkoda, bo zostały już one wypracowane przez azjatyckie kultury, do których niestety jeszcze sięgamy z dystansem.
Wpływ diety na samopoczucie, czyli czy jelita to nasz drugi mózg?
Korelacja między naszą codzienną dietą, a samopoczuciem jest oczywista, a samo słowo żywność wywodzi się od słowa życie, co oznacza, że produkty spożywcę spożywamy, aby mieć energię do działania.
Niestety większość z nas po posiłkach czuje ospałość, ociężałość, tąpnięcia energetyczne i spowolnienie procesów myślowych. Oznacza to, że posiłki, które spożywamy, nie dają nam energii i witalności, ale wręcz obciążają przewód pokarmowy kumulując w tym obszarze wszystkie swoje siły, aby strawić ciężkostrawny lub zbyt duży posiłek.
Zdrowe odżywianie oparte jest na trzech filarach- JAKOŚĆ, ILOŚĆ i CZĘSTOTLIWOŚĆ, a to oznacza, że sięgając po produkty wysokiej jakości, jedząc je w określonej objętości (nie większej niż nasze dwie pięści) i regularnie jesteśmy wstanie zadbać o odpowiednią kondycję naszego ciała i umysłu.
Niestety często traktujemy nasz żołądek i jelita, jak „worek” do którego trzeba wrzucić jakieś kalorie w jakiejś formie, a to ogromny błąd. Powinniśmy pamiętać, że w naszych jelitach mieszka około 2kg naszych „braci mniejszych”. Dbając o mikroflorę jelitową dbamy również o cały nasz organizm. Pierwotna wiedza o roli bakterii probiotycznych przewodu pokarmowego w procesie trawienia jest mocno niepełna.
Już dziś wiadomo, że odpowiednia ilość i jakość biomasy jelitowej wpływa również na stymulację układu odpornościowego, ale również… nasze samopoczucie.
Badania potwierdzają, że 95% hormonu szczęścia, czyli serotoniny, wytwarzana jest w jelitach przy współudziale bakterii probiotycznych.
Okazuje się więc, że dobre samopoczucie i ogóle zadowolenie z życia znów sprowadza się do odpowiedniej diety, a nie farmakoterapii, która zalecza jedynie skutki, jakie wywołuje w naszym organizmie nieodpowiedni sposób żywienia.
Coraz więcej Polaków myśli jednak o swoim odżywianiu w kategoriach prewencji i inwestycji w zdrową i spokojną przyszłość.
Nawet najmniejsze kroki zmieniające dotychczasowy, nie najlepszy sposób odżywienia zyskają uznanie naszego organizmu.
Niestety nie „zawsze” i nie „na zawsze” uda nam się zmienić dotychczasowe nawyki żywieniowe, które mimo wszystko dość mocno są wtłoczone w nasza historię i tradycję kulinarną.
Warto jednak sięgać po inne rozwiązania oraz czerpać wiedzę i doświadczenie z innych kuchni i tradycji, które przekładają się na jakość życia stosujących ją ludności. Gdy nie zawsze jest to dla nas takie proste i oczywiste, a często ograniczone względami również finansowymi, warto sięgnąć też po odpowiednie suplementy diety, które mając udowodnione naukowo walory prozdrowotne w pozytywny sposób uzupełni nasza dietę o składniki odżywcze, których możemy mieć poważny deficyt w codziennej diecie.
Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia Holistic
Magnez jest składnikiem mineralnym niezbędnym do prawidłowego przebiegu wielu ważnych procesów w naszym organizmie.
Magnez bierze udział w ponad 300 kontrolowanych enzymatycznie reakcjach metabolicznych.
Już nawet niewielkie niedobory tego pierwiastka mogą niekorzystnie odbić się na funkcjonowaniu naszego organizmu, upośledzając formę psychofizyczną i zwiększając ryzyko występowania różnych zaburzeń i chorób.
Niedobory magnezu mogą stanowić istotny problem w przypadku niewłaściwie prowadzonej cukrzycy, w chorobach którym towarzyszą wymioty i/lub biegunki, a także przy stosowaniu leków diuretycznych.
Zwiększone zapotrzebowanie na magnez dotyczyć może osoby stosujące silne substancje pobudzające, a także aktywnych fizycznie sportowców obciążonych dużym wysiłkiem.
Magnez odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej kondycji kości i prawidłowego funkcjonowania mięśni. Spośród całego magnezu, który mamy w organizmie, około 25 procent znajduje się w tkance mięśniowej i około 60 procent w naszych kościach.
– Magnez jest jednym z najważniejszych składników mineralnych w organizmie. Magnez działa relaksująco i od dawna wiadomo, że może przeciwdziałać, a nawet zapobiegać migrenom i bólom głowy. Jest to prawdopodobne, ponieważ powoduje rozluźnienie mięśni i naczyń krwionośnych, mówi Bertil Wosk, założyciel Holistic.
Dobry przyjaciel w stresie
Magnez przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energii w komórkach oraz do zmniejszenia zmęczenia i poczucia wyczerpania. Jest to jeden ze składników, który jest „zużywany” tylko wtedy, gdy stresujemy się, a nasze ciało potrzebuje magnezu, abyśmy mogli odzyskać równowagę umysłu i fizyczną.
– Stres i dużo kawy powodują, że tracimy niektóre składniki mineralne, zwłaszcza magnez. W przeciwieństwie do wapnia, magnez nie jest magazynowany w organizmie. Dlatego ważne jest codzienne uzupełnianie, mówi Bertil.
Mówi się, że stres, ale także niezrównoważona dieta, są głównymi przyczynami niedoboru magnezu.
Dobry sen
Sen jest bardzo ważny dla naszego zdrowia. To wtedy komórki mózgu wypełniają się energią i nasze ciała odzyskują siły. Badania pokazują, że sen znacznie się poprawił wśród osób, które suplementowały magnez.
W badaniu kontrolowanym placebo uczestniczyło 100 dorosłych, 78 kobiet i 22 mężczyzn w wieku 51–85 lat. Wszyscy uczestnicy cierpieli z powodu słabej jakości snu. W okresie siedmiu tygodni połowa uczestników otrzymywała dawkę dzienną 320 mg suplementu magnezu, a druga połowa otrzymywała placebo. Wśród uczestników, którzy otrzymali magnez, jakość snu uległa znacznej poprawie. Nie nastąpiła jednak zmiana w grupie otrzymującej placebo. [1]
Jeśli masz problemy z zasypianiem, często budzisz się w nocy, a rano wstajesz niewyspany, możesz spróbować przyjąć dodatkową porcję magnezu przed snem w ilości 200 – 300mg. Nie tylko relacje praktyków, ale również badania naukowe wskazują, że taki zabieg może być korzystny, a pozytywny efekt nierzadko obserwowany już po pierwszej dawce.
Lepsza jakość snu
W podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo w którym poddano eksperymentowi grupę 46 osób, które otrzymywały 500 mg magnezu dziennie, podczas gdy grupa kontrolna otrzymywała placebo. Eksperyment trwał osiem tygodni.Kontrolowano spożycie wapnia, potasu, kofeiny, spożycia węglowodanów i całkowitego spożycia kalorii. Wyniki pokazały, że suplementy magnezu mogą ułatwiać rozwiązanie problemu ze snem i poprawiać jego efektywność snu. Wynik pokazał również, że poprawiła się jakość snu, a skróciła jego długość.[2]
Różne rodzaje magnezu
Każda kapsułka w Holistic Magnesium zawiera 120 mg magnezu w organicznych formach cytrynianu, mleczanu i jabłczanu. Może to zabrzmieć zaskakująco przy 120 mg na kapsułkę, ale ponieważ magnez może zostać wchłonięty przez jelita, muszą one być zdolne do rozpuszczania się w wolnych jonach. Tlenek magnezu, wodorotlenek magnezu i węglan magnezu są formami magnezu, które są bardzo trudne do rozpuszczenia w wolnych jonach.
– Ważne jest, aby były łatwo przyswajalne, tak zwane biodostępne formy magnezu. Na przykład mleczan magnezu, jabłczan, cytrynian lub bisglicynian, mówi Bertil.
W podwójnie ślepym badaniu kontrolowanym placebo porównano wchłanianie cytrynianu magnezu, magnezu i tlenku magnezu. Po 60 dniach suplementacji 300 mg magnezu dziennie mierzono poziom magnezu w moczu, krwi i ślinie. Stwierdzono, że cytrynian magnezu zapewnia najlepszą możliwą absorpcję. Jednak suplementy tlenku magnezu nie dawały różnicy w porównaniu z placebo, co oznacza, że absorpcja była zasadniczo zerowa. [3]
—————————————
[1]Nielsen FH, Johnson LK, et al, Magnes Res. Magnesium supplementation improves indicators of low magnesium status and inflammatory stress in adults older than 51 years with poor quality sleep, 2010 Dec 1; 23(4): 158-68
[2]Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, Shirazi MM, Hedayati M, Rashidkhani B. The effect of magnesium supplementation on primary insomnia in elderly: A double-blind placebo-controlled clinical trial. Source 2012 Dec; 17(12):1161-9
[3]Walker AF1, Magnes Res. 2003 Sep;16(3):183-91.
W dzisiejszych czasach, kiedy nasza codzienna dieta z różnych przyczyn jest daleka od ideału suplementacja wieloma składnikami odżywczymi jest po prostu konieczna. Monotonia spożywanych produktów, zbyt długa obróbka termiczna, niewłaściwe przechowywanie lub łączenie ze sobą produktów powoduje, że występują u nas poważne niedobory żywieniowe. W natłoku informacji, reklam, rekomendacji różnych suplementów diety jesteśmy uwikłani w zamęt informacyjny i często trudno nam podjąć decyzję, który preparat będzie dla nas najodpowiedniejszy. Pomijając sympatię do producenta, pochodzenie składników aktywnych często nasza dezorientacja rozbija się o odpowiedni dobór dawki. Weźmy pod lupę chociażby ważną dla naszego zdrowia witaminę D. Badania potwierdzają, że 91% Polaków ma niedobory tej witaminy, dlatego suplementować nią się powinien praktycznie każdy z nas. Rekomendowane Dzienne Spożycie (RDI), zalecane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) to 2000 j.m. i właśnie taką ilość witaminy D możemy kupić bez recepty, jako suplement diety. Jest to dawka bezpieczna, a jej rekomendowana ilość została wyliczona na podstawie średnich danych dla danej populacji. Oznacza to, że większość z nas pożywając codziennie takie dawki na pewno nie zrobi sobie żywieniowej krzywdy, a jednocześnie prawdopodobne będzie działanie terapeutyczne. Można wiec powiedzieć, że dawki składników aktywnych w suplementach diety są bezpieczne i wskazane dla zdrowych ludzi, jako uzupełnienie codziennej diety. W wielu przypadkach rekomendowana dawka składnika w suplementach jest zbyt niska, czego objawem mogą w różnym nasileniu stany chorobowe związane z deficytem np. jakiejś witaminy lub składnika mineralnego. Niestety niektóre poważne niedobory nie są szybko odczuwane, a w konsekwencji namierzane przez lekarzy, specjalistów czy dietetyków, ale już pękające kąciki ust jasno wskazują na niedobory witamin z grupy B, trudno gojące się rany na brak cynku w diecie, częste skurcze to niedobór magnezu, a odczuwalna arytmia nierówna praca serca to znak, że brakuje nam potasu.
Odpowiednią dawkę składnika odżywczego spożywanego wraz z suplementami diety powinien indywidualnie dla nas dobrać lekarz lub dietetyk, którzy przed wprowadzeniem suplementu do diety zaleci odpowiednie badania biochemiczne. Wysycenie, a właściwie zawartość we krwi aktywnej formy danego składnika jest punktem wyjścia dla rekomendowanej dawki.
Często nasz lęk budzą duże dawki składników aktywnych w suplementach, a właściwie % dziennego zapotrzebowania w jednej dawce. Jeśli preparat nadal nazywany jest suplementem, a nie lekiem to nasz niepokój jest bezzasadny. Pamiętajmy o tym, że większe dawki nie zawsze oznaczają 100% wchłanialność. Są bowiem witaminy i składniki mineralne, które aby zachować stabilność w tabletce lub kapsułce są łączone z innymi substancjami i tak np. witamina B12, w suplementach diety występuje w czterech, najpopularniejszych formach cyjanokobalaminy, metylokobalaminy, hydroksykobalaminy oraz adenozylokobalaminy. Nie można powiedzieć, która z nich jest najlepsza, ponieważ… każdy z nas ma inne, genetyczne predyspozycje do metabolizowania danego składnika odżywczego. Oczywiście w dzisiejszych czasach możemy również sprawdzić i ten obszar działania naszego organizmu, co jeszcze bardziej ułatwia zindywidualizowane podejście do pacjenta, jego problemów oraz efektywnego i efektownego leczenia lub zapobiegania wielu chorobom poprzez wprowadzenie odpowiednich dawek składników aktywnych. Niestety, badania genetyczne nadal dla wielu osób są barierą cenową, dlatego powinniśmy korzystać z dostępnych nam tańszych metod diagnostycznych oraz wnikliwego wywiadu lekarskiego i/lub żywieniowego.
Dla niektórych osób problemem preparatów z dużymi dawkami składników w suplementach diety jest niespecyficzna reakcja organizmu na jednorazowe spożycie całej zalecanej dawki np. niektóre osoby odczuwają mdłości lub wymioty przy spożywaniu dużego stężenia cynku. W takich sytuacjach rozwiązaniem jest podzielenie zalecanej dawki na 2-3 porcje lub częstsze spożywanie mniejszych dawek.
Przy zażywaniu kilku suplementów diety powinniśmy zachować pewną procedurę ich zażywania tak, aby mieć pewność, że każdy składnik aktywny zostanie wchłonięty w przewodzie pokarmowym i będzie mógł spełniać swoją funkcję w organizmie, dlatego nie powinniśmy spożywać jednocześnie preparatów zawierających w swoim składzie składniki mineralne, które konkurują ze sobą w przewodzie pokarmowym np. cynk, żelazo, magnez i wapń. Odstęp w zażywaniu preparatów o różnym składnie mineralnym powinien wynosić co najmniej dwie godziny. W świecie suplementów mamy również udane duety, których jednoczesna obecność w preparacie ułatwia wzajemne wchłanianie np. witamina C i żelazo, D3 i K2, magnez i witamina B6 czy wapń i witamina D.
Poszukujmy również na etykiecie produktów informacji, kiedy najlepiej brać dany suplement. Na przykład suplementy z magnezem najlepiej brać wieczorowa porą, ponieważ mają one działanie uspokajające i kojące dla układu nerwowego, a witaminy z grupy B rano, ponieważ sa one niezbędne do „napędzania” całej machiny zachodzących w organizmie różnych procesów (trawienia, myślenia, produkcji, wydzielania). I choć większość preparatów należy spożywać oddzielnie popijając wodą, to witaminy tłuszczorozpuszcalne A,D, E i K powinny być spożywane podczas posiłku, ponieważ to zwiększa ich biodostępność.
Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia Holistic
Magnez nazywany jest naturalnym środkiem uspokajającym. Dzięki jego zwiększonym dawkom można pozytywnie wpłynąć na układ nerwowy i przeciwdziałać stresowi, skurczom mięśni czy poprawić jakość snu.
Zwiększenie dawki magnezu relaksuje nerwy i rozluźnia mięśnie, jednocześnie budując i wzmacniając kości oraz wspomagając krążenie krwi.
Stres, słaba jakość snu, zaparcia, spazmy mięśni, bóle głowy i migreny to tylko niektóre objawy, których można doświadczyć, jeśli dieta nie zawiera wystarczającej dawki magnezu.
Spożywanie produktów bogatych w magnez, takich jak jarmuż, pestki dyni, szpinak, burak, banany oraz quinoa pomoże przy niedoborach. Inne bogate źródła magnezu to zielonoliściaste warzywa, migdały, kakao czy pełne ziarna, np. nasiona słonecznika. Co więcej, specjaliści zalecają codzienne picie herbaty rooibos, ponieważ także zawiera magnez.
Dobrym połączeniem w okresie silnego lub permanentnego stresu jest zastosowanie preparatu zawierającego witanię ospałą, która wykazuje podobne działanie, co żeń-szeń (stąd określenie „indyjski żeń-szeń”) – dodaje witalności, poprawia kondycję oraz samopoczucie, zwiększa koncentrację i zdolność zapamiętywania, oraz zwalcza stres. W medycynie ajurwedyjskiej wykorzystuje się roślinę do poprawy pracy mózgu.
Badania potwierdziły, że zawarte w witani ospałej związki mają działanie antydepresyjne. Porównuje się je do imipraminy, czyli leku podawanego chorym na depresję.
Naukowcy twierdzą, że roślina może też pomóc przy innych chorobach psychicznych, np. schizofrenii, nerwicy, stanach lękowych czy chorobie afektywnej-dwubiegunowej.
Witania ospała ma ponadto działanie opóźniające procesy starzenia, wzmacnia układ krążenia i tkankę mięśniową, poprawia działanie układu oddechowego i wielu organów (nerek, trzustki, wątroby, tarczycy, żołądka), łagodzi obrzęki, ułatwia zasypianie.
Agnieszka Piskała
Ekspert ds. żywienia Holistic
Zbliżają się Święta. Czas, który spędzimy w gronie najbliższych.
W codziennym zabieganiu rodzice często odkładają wspólne zabawy z dziećmi, rekompensując ten brak kolejnym przedmiotem, czy urządzeniem, których pełne są dziecięce pokoje.
A gdyby tak podarować dzieciom w prezencie właśnie nasz CZAS?
Czas obok zdrowia to najcenniejszy nasz zasób. Czy niej jest tak, że stale go nam brakuje i często także ważne sprawy odkładamy na później?
Każdy z nas zapewne musi grać wiele życiowych ról. W dzisiejszych czasach to nieuniknione. Ważne, aby czasem zatrzymać się na chwilę. Może właśnie teraz.
Spokojnie popatrzeć na codzienne wybory i zastanowić się nad ich efektami w bliższej i dalszej przyszłości tak, by zweryfikować pewne rzeczy i docenić „tu i teraz”. Która z moich ról, jest dla mnie najważniejsza?
Dzieci uczą się przez naśladowanie, przejmując nawyki w każdej dziedziny życia, od sposobu odżywiania, po relacje społeczne. Bądź dla nich przykładem, jak docenić czas i wprowadź w życie work, a przede wszystkim life balance ?
Zdrowe relacje rodzinne są niezbędnym elementem zdrowia, zarówno psychicznego jak i fizycznego, nie tylko nas samych i najmłodszych jej członków.
Patrz na życie holistycznie, żyj holistycznie.